Mon cake au lait de coco recette facile et moelleuse.
J’essaie de me mettre à jour au niveau des publications de mes recette mais entre le travail et mes obligations familiales, c’est parfois pas toujours évident de me concentrer sur mon blog.
D’ailleurs cette recette a été réalisée depuis un petit moment mais le temps …
C’est la première fois que j’utilise du lait de coco intégrer dans une pâte à gâteau et je suis vraiment ravie du résultat.
J’avais peur d’avoir un gout de coco trop prononcé voir un peu écœurant et je n’ai mis que la moitié de la boîte.
Mais finalement le goût reste très agréable et la prochaine fois je mettrai plus de lait de coco! 🙂
Le cake obtenue est très moelleux avec une belle couleur ambrée qui est très plaisant visuellement.
Pour ma recette j’ai utilisée le lait de coco Keimling obtenue à partir de noix de coco bio fraîchement récoltées.
- 2 œufs
- 150g de sucre en poudre
- 250g de farine
- 200ml de lait coco
- 75g de beurre ramolli
- 1 sachet de levure chimique
- Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre en poudre.
- Ajouter le beurre et mélanger.
- Verser le lait de coco et mélanger.
- Ajouter la farine ainsi que la levure chimique et bien mélanger votre préparation.
- Verser votre pâte dans un moule beurré et enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Recette en partenariat avec:
This cake is superb, on my list to test, j’adore la noix de coco
Merci pour le partage.
Bonne journée
Merci Vanni! 🙂
MERCI ! for this recipe, it’s sooo good and much better with butter than oil, I put coconut on the dough before cooking it and warm is even better!!
Très moelleux mais hélas je suis déçue car j ai mis 400ml de lait de coco et aucun goût de coco ?? Pourquoi..sinon très moelleux
This cake is just great, j’ai juste diminuer le sucre 120 gr. Merci pour cette recette que je garde bien dans min cahier!
Ravie que ma recette vous plaise! 🙂
I just subscribed, et je vais faire ce cake tout de suite. Je vous ferai savoir demain comment mon gourmand de mari le trouve. Surement trèsbon. Merci
Merci et j’attend votre retour avec gourmandise! 🙂
absolutely delicious !!! J’ai juste diminué le sucre à 120g, c’etait parfait, il est même encore meilleur les jours d’apres et se conserve très bien dans une boîte hermétique, merci pour cette recette.
Ravie que ma recette vous plaise! 🙂
Bonjour.
Je me pose la question d’ajouter de la noix de coco râpée ??
Oui bien sûr, tu peux ajouter 2 cuillères à soupe de noix de coco râpé dans la pâte et ensuite en rajouter sur le gâteau quand il cuit pour faire une déco.Tiens ça me donne des idées! Merci.
Bonjour .. I did it.. That's great!!! Don't ask yourself the question anymore
Bonjour, petite question: 1 sachet de levure chimique c’est quelle quantité de poudre à pâte? (je suis canadienne)
Merci!
Bonjour Marie, j’ai fait des recherches et 1 sachet de levure chimique correspond à 2 cuillères à thé de poudre à pâte.
Merci de votre message. 🙂
A sachet is 11 ou 15 gram according branded
Bonjour Marie,
is a 11g sachet.
Bonjour
Quand tu dis que tu as mis moins de lait de coco que demandé, est-ce que 200 ml représente ce que tu as mis? Aussi est-ce que n’importe quelle marque fait parce que certains sont plus épais que d’autres et au Québec on a pas celle-ci. Je ne veux juste pas le rater, il a l’air trop bon.
Merci
Bonjour Paulette, je n’ai réellement mis que 200ml car la boîte de lait de coco que j’avais en faisait 400ml. Mais je te conseille de la crème de coco qui est légèrement plus épaisse que le lait de coco. Merci! 🙂
Je viens de tester et c’est trop bon. Je mettrais moins de sucre la prochaine fois.
Bonjour Kris, ravie que ma recette vous plaise. 🙂
Bonjour,
what are the dimensions of the mold to cake.
Merci
Maria
Hello Maria, my cake tin measuring 30 cm.
Bonjour, I would like to test but with coconut milk 400ml but must Does it raise another assay? The dough is not likely to be some liquid?
Very very good, I put coconut milk 300ml and 100g sugar and a little lemon zest.
Glad you liked my cake I. 🙂
recipe tested yesterday...nothing transcendent for my taste and yet I followed the recipe to the letter.
Hello Zabelle, it got you anyway uncovered a recipe; may be you should try another one with a fragrance that you enjoy. Bonne journée! 🙂
delicious and moist cake ! I put 100 g wheat flour, 100 g of grated coconut and 50 g de maïzena, 200ml de lait de coco, 70g oil (I do not like butter) I also add chocolate chips!!!! AT 210 degrees for 30 minutes. My boys loved !!! A killing for tea !!!
To rebuilt!
Thank you for the various opinions that have inspired me well.
Katy thank you!
I really want to try your recipe but you don’t put eggs in it. ? Thank you for your response which I am waiting to get started.
Hello Nelly, there's 2 eggs indicated on the recipe. Merci.
Bonjour. Très envie de faire votre recette très alléchante mais je souhaiterais remplacer le beurre par de l’huile étant intolérante au lactose. Est-ce possible ? Si oui en quelle quantité svp ? Merci beaucoup pour votre réponse.
Merci, great recipe that I slightly modified, 3 oeufs, 400ml de lait de coco, 150gr caster sugar, 30gr brown sugar, 75 buttery, 280g farine, 1 sachet de levure chimique, a pinch of salt. Excellent.
Thank you for your return ponpon!
Hello I just add 1 egg of grated coconut and squares of dark chocolate and well the result is great.
super easy recipe plus compared to many others I love
Hello Emma, thank you for your comeback! 🙂
Made instantly for the breakfast of the week, I put less sugar,1/2, sachet de levure chimique et du lait de coco…j’en mettrai un peu plus la prochaine fois , very nice as a cake, merci pour la recette
Thank you for your return Christine and glad that I don't have you anymore.
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[…] cake recipes: cake with coconut milk, marble cake, almond banana cake, cake with hazelnut and […]
I added an extra egg and put in some coconut sugar.
I did 2 batches, the 1st with simple coconut milk, then the 2nd, avec des morceaux d’ananas frais en plus (étant de Tahiti, nous en avons toute l’année). C’était une tuerie!
Super! Merci La Tahitienne pour ce retour gourmand! 🙂
Très bon cake. Hyper moelleux. Merci beaucoup pour le partage de votre recette 🙂
Merci Tipaine, je suis contente que ma recette vous ai plu! A bientôt.
It looks absolutely delicious
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It looks absolutely delicious. It looks absolutely delicious !
It looks absolutely delicious! 🙂
It looks absolutely delicious, cette fois ci j’ ai ajouté un peu de rhum on verra le résultat .
Merci pour vos recettes toujours bien expliqués!
Merci de votre retour Riaud, ça me fait plaisir! 🙂 Très bonne journée.
Bonjour .. I did it.. That's great!!! Ne te pose la plus la question
Merci Lolo! Je suis très contente que le cake te plaise.
[…] cake recipes: cake with candied fruits, cake with coconut milk, cake noisette […]
Gateau complètement raté, it stays completely wet in the middle. I think 200ML of milk was way too much! Je ne comprends pas mais je suis vraiment déçue…
Hello Sarah, sorry you didn’t succeed; try to change the brand of flour, maybe the one you are using is not absorbing properly.
Get back to me if needed; 🙂
Testée la semaine dernière, un régal ! J’avais 250 ml de lait de coco et je n’ai mis que 100gr de sucre. Le cake est moelleux à souhait. Il se conserve très bien, reste frais et moelleux même au bout de 3 jours. Merci pour le partage de cette chouette recette 🙂
[…] cake recipes: cake with coconut milk, gâteau moelleux à l’amande, Pumpkin cake, apple cake and 4 […]
Make with the same proportions but I added squares of chocolate for more delicacies. A treat, you can smell coconut milk, it's light. To do again if I don't know what about my coconut milk.
Thank you Aurélie!
Version vegan: remplacer le beurre par de l’huile de coco!
Très bon gâteau, bien moelleux à refaire sans aucun doute.
Merci beaucoup de votre retour! 🙂
Recette de base génial mis dans moule a cannelés attend la réponse de mon fils
Il me restait un fond de prépa alors j’ai rajouter un peu de farine et du lait coco apparence pâte a crêpes fluide et refait es cannelés ultra délicieux bien sûr j’ai rajouter du rhum et deux sachets de vanille
Super recette, n’ayant pas de beurre j’ai mis de l’huile de coco, c’était excellent !
Bonjour,
Nous venons de déguster ce gâteau : un délice! Vite fait en plus; merci pour le partage.
Si vous êtes tentée de découvrir mes recettes-dont certaines inventées- c’est ici : “Les nuance de Garance” sur canalblog.
Je viens de suivre la recette au pieds de la lettre pour une partie de soirée gâteau avec les enfants. Je vous dirais la suite après l’avoir goûter car c’est au four.