Mes samoussas brandade de morue du soleil.
Le soleil est revenu brutalement nous prendre dans ses bras et forcément l’envie de préparer des salades et des petits plats express et bons.
Mes samoussas brandades de morue sont très faciles à faire et hyper délicieux.
L’avantage des samoussas c’est que l’on peut les farcie de tout ce que l’on veut et généralement ça plaît à tout le monde.
J’essaie d’en préparer d’avance pour pouvoir les congeler avant cuisson, c’est pratique et les jours de flemmes je sais qu’ils sont là! 🙂
Pour ceux qui aime, vous pouvez ajouter un morceau de piment antillais bien haché dans la farce avant de préparer vos samoussas!
Je participe au défi culinaire de Compile-moi un menu dont l’organisatrice est Nath du blog: Une cuisine pour Voozenoo.
La marraine de ce mois est Hélène du blog: Keskonmangemaman?
Le thème est: Et si Avril était fait de farces?
- des feuilles de brick
- 3 grosses pommes de terre cuite
- 1 petite boîte de brandade de morue (120g)
- du persil
- 1 oignon nouveau
- sel, poivre
- Ecraser en purée les pommes de terre.
- Ajouter le persil ciselé ainsi que l'oignon nouveau coupé en petits morceaux.
- Ajouter la brandade de morue.
- Bien mélanger la préparation.
- Saler et poivrer.
- Couper les feuilles de brick en 2.
- Placer un demi-cercle devant soi, la plier en 2 et déposer un peu de farce à l'extrémité.
- Plier pour donner une forme de triangle ou autre. Réserver.
- Poursuivre ainsi de suite avec le reste de farce et feuilles.
- Faire frire vos samoussas brandade de morue dans une poêle huilée.
- Déposer vos samoussas sur une feuille de papier absorbant avant de les placer sur un plat de présentation.
- Bon appétit!
J’adore la régularité de tes samoussas ! Je n’ai pas un si joli coup de main pour les réussir comme ça !!
Merci pour ta participation, je m’excuse du retard pour la valider mais j’étais en plein audit comptable à mon boulot et ces gens là ne comptent pas leurs heures !!! 🙁
I noticed that you freeze them before cooking... then, you defrost them or you cook them in the pan directly?
Enjoy the rest of the evening,
Bises
Nath
Thanks Nath! For samosas, you can defrost them before cooking or fry them while still frozen in a pan or deep fryer..
Bises. 🙂
[…] Fabienne du blog : Famoh made its stuffing with its cod brandade Samosas […]
rho la la , I love samosas , with brandade it’s a great idea , thank you for this great participation
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