caramelized walnuts

Mes noix caramélisées à croquer!

J’apprécie les amandes caramélisée appelées “chouchou” et surtout leur odeur lors des fêtes foraines.

J’ai eu envie de tenter la recette mais avec des noix et je peux vous dire que je ne suis pas déçue du résultat.

Mes noix caramélisées ont attiré toute ma famille dans la cuisine quand ils ont senti cette bonne odeur de praline et chacun a voulu me donner son avis sur le gout. Et oui mes assistants de cuisine ne voulait pas que je rate ma recette et il fallait absolument savoir si la réussite était là! 🙂

Je participe au jeu “recette autour d’un ingrédient” lancé par les 2 bloggers : Samar blog "my culinary inspirations" et Soulef blog "kitchen Love", godmother of the month, qui n’est autre que la sublime Élodie du blog «Elo's Gluttony», chose "nuts" to be the star of this month.

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caramelized walnuts

Author: Fabienne

Prep time:  5 mins

Cook time:  15 mins

Total time:  20 mins

Ingredients

• 120g de sucre en poudre
• 120g walnut kernels
• 5cl d'eau

Instructions

1. Pour the sugar and water into a pan and mix well.
2. Heat for 5 minutes until you have plenty of small bubbles.
3. Pour in the walnut kernels and mix to coat the nuts in syrup..
4. Mélanger régulièrement; the sugar will start to crystallize around the nuts.
5. Continue cooking so that the caramel forms.
6. Stop cooking as soon as the caramel has a beautiful golden color.
7. Pour your caramelized nuts on a baking sheet and spread your nuts well.
8. Laisser complètement refroidir.

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3.5.3251

Liste des participants:

Ponpon blog “Miamponpon” with an almond panforte, noisettes, raisins and candied citrus fruits – Sofia you blog “So-Cuizine” avec un “Pecan pie” – Corinne du blog “Cuisine en folie“ with chicken ballotines stuffed with mushrooms, prunes and nuts, foie gras sauce – Samar du blog “Mes inspirations culinaires” avec un “Hazelnut and chocolate cake” – Marion du blog “Marmotte cuisine” avec un cake du matin choco-noisette – Colinette you blog “Les re7 de Colinette” avec des pâtes fraîches sauce aux noix de Grenoble – Brigitte du blog “Les filles à table” avec un “camembert aux noix” – Michèle du blog “Croquant Fondant Gourmand” avec un “léger au noix sensation ” – Lic du blog “Les gâteaux de Lic” avec une “Tarte cheesecake mascarpone Ferrero Rocher” – Jackie du blog “La cuisine de Jackie” avec une “pizza fine comme une rustique aux noix et scarmoza fumée” – Soulef du blog “Amour de cuisine” with some “Ferrero rocher maison” – Aurélie from the blog “J’ai toujours aimé le jaune moutarde” avec des boules de noix de cajou façon fromage – Assia blog “Gourmandise Assia” with some “Noix gourmands” – Delphine du blog “Oh la gourmande del” avec “Cabillaud en crumble de noix” – Catalina du blog “The blog cata” avec “Gâteaux en forme de noix” – Michelle du blog “Pleasure home” avec un dos de cabillaud en crumble de noix – Virginia Blog “Ça ne sent pas un peu le brûlé là?” avec une mousse au chocolat blanc, au lait et aux noisettes – Martine blog “Kilomètre-0” avec un “semifreddo au café et aux noisettes” – Lauren du blog “Cuisine Lolo” avec une galette des rois aux noix et oranges confites – Christine's blog “Pause nature” avec des cookies aux noix de macadamia et pépites de chocolat – Fabienne du blog “Famoh” with some “caramelized walnuts”

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