Pain au fromage avec la Famohpâte.
Ce petit pain au fromage est hyper moelleux et délicieux; alors si vous aimez le fromage vous allez vous régaler.
Pour préparer ce pain j’ai utilisé ma Famohpâte boulanger qui ne me déçoit pas et je lui ai tout simplement ajouté du fromage râpé.
Tout type de fromage à pâte dure est possible à utiliser.
Et je pense qu’une prochaine fois j’oserai même de le fourrer avec du fromage à pâte molle! 🙂
Pain au fromage
2016-12-09 06:34:00
Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Ingredients
- 1 pomme de terre cuite et réduite en purée
- 400g de farine
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 càc de sel
- 12cl d'eau tiède
- 1 sachet de levure de boulanger déshydrater
- 1 sachet moyen de gruyère râpé (250g)
Instructions
- .Dans un verre, verser la levure, ajouter une pincée de sucre en poudre ainsi qu'un peu d'eau tiède et laisser agir 5 minutes.
- Dans un saladier, ajouter la pomme de terre en purée, le sel ainsi que l'huile d'olive. Mélanger.
- Ajouter la farine, les 3/4 du sachet de gruyère râpé ainsi que la levure et commencer à mélanger.
- Verser l'eau en une fois et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
- Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes dans un four tiède.
- Passé ce délai, reprendre votre boule que vous allez dégazer et prélever des boules de pâte que vous pouvez façonner de forme rectangulaire et laisser reposer 1 heure dans un four tiède.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Parsemer avec le reste de fromage râpé la surface de vos pains.
- Enfourner pendant 10 minutes.
Adapted from Famoh
Adapted from Famoh
Famoh - Culinary blog and cooking recipes by Fabienne http://famoh.net/
Bonjour, votre recette semble vraiment top !! Comment faites vous pr garder votre four tiède pendant une heure?? Si je le met à 50 degrés par exemple, n’y a t-il pas un risque qu’il commence à cuire ou qu’il s’assèche ??
Bonjour Clémence, pour avoir un four tiède il suffit de le mettre en marche pendant 1 minute, il va bien chauffer et vous l’eteignez. Vous placez le saladier qui contient votre pâte et vous laissez lever. C’est une astuce bien pratique. je suis à votre disposition.
Bonjour,
Est-ce que vous pensez que cette recette peut marcher avec de la patate douce ?
Oh oui sûrement et d’ailleurs ton idée m’inspire!
Bizarre ca fait 25 that it is in the oven and still not cooked so I increased it by 180 I went to 200 to be continued
Hello Hauser, weird it's starting to take a long time; did you preheat your oven before? Tiens moi au courant. 🙂
Bonjour, combien de gruyere plus ou moins chez nous on l’achete au kilo.merci
Bonjour Rafia j’ai utilisée 250g de gruyère râpé.
Je les essayer et j adore cette recette il est super bon mes enfants et mon mari les ont dévorént merci pour ce partage
Je suis ravie que ma recette te plaise et merci pour ce gentil retour!
Hello is what I can do in my bread machine bread?
Bonjour, to be honest I have not tested, more dropped me my machine, but I told myself that there is no reason, let me return!
Bonsoir,
Quand vous dites “dégazer”, de quoi s’agit-il?
Et combien de boules faut-il faire?
Merci beaucoup!
Bonjour Marie-Laure, dégazer signifie de faire chasser l’air de la pâte quand elle a levée, il faut repétrir. Vous pouvez faire 6 boules. Dites moi ce que vous en pensez! Merci
Bon bah j’ai suivie la recette à la lettre et pas assez cuit à l’intérieur, le “levée” n’est pas assez longue pour ma part. Déçue pour cette fois mais je retenterais en laissant lever ma pâte beaucoup plus longtemps.
Bonjour Bardet, désolée pour ce mauvais départ mais surtout ne laissez pas tomber! Retentez vous ne serez pas déçu et vous pourrez vous régaler. Maybe try changing flour or yeast.? Keep me informed. 🙂
Bonjour, then I put fresh baker's yeast instead of dehydrated LA ? If yes how many grams please ? Merci
Yes of course, 7g of dry yeast corresponds to 20g of fresh yeast. Thank you.
bonjour, what is the weight of the potato?
1 medium sized potato is suitable. 🙂
Bizarre , I just made my dough and I had to add 10cl more water because 12 cl not enough ! There it rests . We will see the result
La farine que vous avez du utiliser doit avoir un pouvoir absorbant très important; tenez moi au courant du résultat. 🙂
bjr, what type of flour do you use? Merci.
Bonjour, I used typical wheat flour 55.
Bonsoir, your recipe looks good to me, tomorrow I'm going to test it, but I would like to know if we can make these little ones with olives. thank you for your reply.
Hello Monique,
of course you can flavor your breads with whatever you like ( olives, herbes de provences, …)
Merci.
Bonsoir, I make my own bread with spelled flour , can I use my flour for your cheese bread. thank you for your reply
Hello Marie Magdeleine, honestly I haven't used spelled flour yet but in my opinion it's entirely possible. Give me feedback on your test, I would be happy. 🙂
Can it be made with semi-wholemeal or wholemeal flour?
Bien sûr! 🙂
Comme il est difficile d’évaluer la taille des pommes de terre (et il y a plusieurs variétés), peut-on utiliser de la poudre pour la préparation de la purée (Mousseline) et si oui on en met combien S.V.P.?
… comme il me semble plus pratique, je me permet de le poster ici aussi 😉
Bonjour Tina,
I think that would be the equivalent 2 soup spoons; if you have a doubt about the size of the potato take in a medium (you cover in your hand).
Bonjour,
With what can we accompany? Any idea please
Hi Annie, you can eat it as is or to accompany a dish with sauce or garnish.