Réussir avec facilité, cette gourmandise qu’est la pâtisserie du kalb el louz lait fermenté.
Ce gâteau est connu pour être délicieux et très apprécié pendant la période du Ramadan.
Je me suis laissé tenté mais j’ai intégré du lait fermenté pour avoir un côté bien moelleux.
Si vous n’avez jamais osé essayer, allez-y vous ne serez pas déçu.
Le kalb el louz est parfaitement bien parfumé et imbibé de sirop.
Réaliser la recette de préférence le matin pour être déguster le soir ou le soir pour le lendemain, le gâteau prendra bien son temps pour absorber le sirop.
Je participe à la Foodista Challenge #63 et la nouvelle marraine est notre amie Sofia du blog « Plume et prose » qui a choisie comme thème: Les mille et une nuits.
- 150g de semoule moyenne
- 100ml de lait fermenté (lben)
- 70g d'amande en poudre
- 70g de beurre fondu
- 60g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide
- ½ cuillère à café de levure chimique
- Sirop:
- ½ litre d'eau
- 200g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de miel
- Dans un récipient, mélanger la semoule, le sucre en poudre ainsi que la levure chimique.
- Ajouter le beurre fondu, le lben, l'eau de fleur d'oranger ainsi que la vanille liquide et mélanger le tout.
- Verser votre préparation dans un moule, découper à la surface les formes souhaités (carrés ou losange) et piquer une amande au milieu.
- Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
- Préparation du sirop:
- Dans une casserole, verser le sucre, l'eau, le miel ainsi que l'eau de fleur d'oranger et faire chauffer jusqu'à épaississement du sirop.
- Dès que votre gâteau est cuit, l'arroser uniformément avec le sirop.
- Le laisser reposer minimum 4 heures (cela permettra au gâteau bien absorber le sirop)
Liste des participants:
1. Sofia du blog « Plume & Prose »
2. Fabienne du blog « Famoh »
3. Viviane du blog « Quoi qu’on mange »
4. Mahjouba du blog « M’S Foood »
5. Assia du blog « Gourmandise Assia »
6. Catalina du blog « le blog de Cata »
7. Vanessa du blog « Popote de Petit Bohnium »
8. Soulef du blog « Amour de Cuisine »
9. Meriem du blog « La Casbah des Délices »
10. Marion du blog « Marmotte cuisine…tradi ! »
11. Annyvonne du blog « Les délices de Thithoad »
12. Michelle du blog « Plaisirs de la Maison »
13. Coco de Nice du blog « Cuisine en folie »
14. Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand »
15. Cali du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
16. Virginie du blog « Ça ne sent pas un peu le brulé là ? »
17. Hélène du blog « Keskonmangemaman »
18. Amina du blog « healthylicious hkfr »
19. Natalia du blog « Sucre et épices »
20. Loubna du blog « Cuisine-Test »
21. Ponpon du blog « La cuisine de Ponpon »
22. Valérie du blog « Les Délices de Reine Feuille »
23. Zika du blog « Cuisine de Zika »
24. Yolande du blog « Les petits plats de Patchouka«
25. Arthur du blog « LacLac ! » (la cuisine sans lactose)
26. Brigitte du blog « Les filles à table »
27. Ilhem du blog « Les délices de Kenza »
28. Delphine du blog « Oh la gourmande Del »
29. Valérie du blog « 1.2.3.Dégustez »
30. Samar du blog « Mes Inspirations Culinaires »
31. Christine du blog « Pause Nature »
32. Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo »
parrain et marraines des précédentes éditions du Foodista Challenge, avec les thèmes :
n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate:La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
n°44 : Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy de guy59600 : Le chocolat
n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
n°54 : Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
n°55: Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
n°56: Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
n°57: Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
n° 58 Sophie de La Tendresse en cuisine: Les recettes de base et coups de patte
n° 59 Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
n°60 Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte ….
n°61 Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
n°62 Fabienne du blog « Famoh » : « Rester gourmand pendant le confinement ! »
n°63 Sofia du blog « Plume & Prose » : « Invitation aux délices des Mille & Une Nuits »
oh la la , quel régal, j’adore ce gâteau
bisous
Je ne l’ai jamais testé mais tes photos mettent ma gourmandise à dure épreuve, aucun doute que cela soit un régal. Je mets la recette de côté, à tester absolument !
Agréable mercredi. Bizh. Viviane
Incontournable pour le mois béni et pour notre gourmandise. Bisous
Mais quelle magnifique recette des plus gourmandes et savoureuses.
Comme vous avez du vous régaler.
Encore merci Fabienne de m’avoir permise de diriger ce 63ème volet, merci d’avoir pris le temps d’y participer et merci encore et encore pour ta présence, tes petits mots gentils et ta disponibilité.
Bonjour Fabienne,
Magnifique ce kalb louz j’en prendrai bien un part, la version au babeurre est délicieuse 😉
Bonne journée
J’adore ton gâteau!! il faut que je le tente un jour quand je trouverai du lait fermenté! magnifique! bravo Fabienn!
Je reprendrais bien un dessert!
Un tres joli, dessert, j’ai préparé des basboussas pour ce challenge, ça y ressemble beaucoup
Hummmm, j’aimerais bien te piquer un carré, ton kalb elouz est magnifique, je vais m’inscrire à ta newletters
c’est à la semoule, j’aime ! en petite quantité, mais que c’est bon vouiii !
merci pour ce beau partage gourmand
pour un très beau thème
bisous
Ohlala, tous ces petits cubes, que du bonheur en bouche, j’adooore!
Bizz
Un des incontournables des pâtisseries orientales
Merci! 🙂
Un gâteau de semoule absolument délicieux ! J’aime beaucoup…
Bonne journée, bises.
une belle découverte avec ce dessert à la semoule, bonne journée
coucou jolie découverte, ça doit être délicieux, bisous
Hum, quel délice ! Moelleux et parfumé, ce gâteau doit être super bon !
Bises
Je l’adore ce gâteau c’est un vrai régal
Bisous
Merci pour cette jolie découverte.
Ce gâteau a l’air extra.
Belle soirée
une délicieuse découverte pour moi..
j’ai très envie d’y goûter…
Il est très tentant !!
Une belle découverte.
Bonne soirée, bises
Oh la la, je salive à la vue de ces photos!
Merci Emilie!
hummmm que dire !! j’ai adoré cette recette et je compte en refaire bientôt ! je l’ai programmé sur mon blog pour le 26 août, merci beaucoup pour ce partage 😉
C’est vrai que ce dessert est trop bon et je vois que tu es gourmande tout comme moi! Merci pour ton retour j’irais voir ton article le 26. bises.