Velouté de courgette

Je participe pour la première fois au défi Escapade en cuisine.

Le principe est qu’un thème différent est proposé chaque mois et ce mois-ci c’est “la rentrée des légumes”.

Un tirage au sort est effectué qui désigne le blog où je dois choisir une recette en lien avec le thème.

Bien évidemment le but de ce défi est de se faire plaisir avec la cuisine, de découvrir d’autres blogs, d’autres façons de cuisiner et surtout AVANT tout s’amuser!

Le tirage au sort m’a désigné le blog de Corinnette où je dois piocher une recette et c’est Philo du blog Les fourneaux de Philo qui doit choisir une recette sur mon blog.

Quand j’ai vu la recette de Corinnette, je n’ai pas résisté longtemps à la tentation et J’ai donc choisi le velouté de courgette.

J’aime beaucoup la courgette car je trouve que c’est un légume qui se cuisine très facilement, il demande peu de temps de cuisson et de plus est très bon.

Utilisé ce légume pour un velouté est délicieux.

Alors il y a 2 ingrédients que je ne mets pas dans un velouté, c’est l’ail et le fromage; je ne sais pas pourquoi mais je n’accroche pas.

Par contre je rajoute quelques pistaches qui donne un petit goût très agréable.

******Si jamais l’envie de réaliser ma recette vous tente, dites-le-moi et je me ferai un plaisir de partager votre réalisation sur mon blog!******

INGREDIENTS: (pour 4 personnes)

3 courgettes

1 petit oignon

sel, poivre

quelques pistaches

1/2 càc de cumin

PREPARATION:

Dans une casserole, mettre les courgettes découpées, l’oignon coupé en 4 et les pistaches.

Recouvrir d’eau à hauteur des ingrédients.

Couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes.

Mixer le tout (soit avec un blender ou un mixer plongeant comme moi), et là vous obtenez un joli velouté.

Voilà, votre velouté de courgette est prêt.