La saison nous apporte des coings que je ne cuisine pas souvent, à tort…
C’est un fruit d’automne riche en minéraux et parfait pour affronter le froid d’hiver.
J’ai eu envie de l’utiliser dans un dessert et je suis ravie de vous présenter ma tarte pommes coings.
L’association pommes/coings est parfaite et je suis satisfaite du résultat.
La tarte reste très douce en bouche et pas trop sucrée.
Si vous testez ma recette, n’hésitez pas à me faire le retour. 🙂
Quince apple tart
Author: Fabienne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Ingredients
1 œuf
50g de sucre glace
100g de beurre ramolli
200g de farine
2 pommes
2 coings
Instructions
Pâte sucrée:
Fouetter l'oeuf avec le sucre glace.
Ajouter le beurre et mélanger.
Verser la farine et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
Placer votre pâte au frais.
Peler, épépiner et couper en morceaux vos pommes.
Les faire caraméliser avec 2 cuillères a soupe de sucre pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
Peler, vider et découper vos coings.
Steam them for 20 minutes.
Montage:
Spread your sweet dough on a baking sheet and place everything on a plate or a pie pan.
Arrange the caramelized apples and quinces.
Fold the edges of the sweet pastry over the fruit.
Enfourner pendant 35 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de découper.
3.5.3251
Je participe à la Bataille Food #96 invented by Jenna Jenna Bistro, the administrator is Hélène du blog Keskonmangemaman? who manages the page Battle of Food Facebook.
The previous godmother was Yolande from the blog At Patchoukaand the new godmother is Samar from the blog Mes Inspirations Culinaires which has chosen as theme: autumn leaves.
Quelle bonne idée d'associer les pommes et les coings!
With its pretty color, quince whets the appetite, d'autant qu'il fait un bon mariage avec la pomme pour régaler cette tarte !!! Good evening Fabienne. IDB. Viviane
Hello beauty, qu'est ce qu'elle doit etre bonne cette tarte, j'adore.
a pretty pie of beautiful flavors and a beautiful marriage between quince and apple thank you for your nice contribution <3 kisses Fabienne
Very tempting this pie !
Elles sont vraiment d'automne "leaves " that you chose, pomme et coing c'est toujours magique
coucou quel beau mariage de saveurs cette tarte doit être un délice, bisous
Une très belle tarte qui fais bien envie Bonne journée Bisous
pommes et coings.. une association qui fonctionne toujours à merveille !!
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Quelle bonne idée d'associer les pommes et les coings!
With its pretty color, quince whets the appetite, d'autant qu'il fait un bon mariage avec la pomme pour régaler cette tarte !!!
Good evening Fabienne. IDB. Viviane
Hello beauty,
qu'est ce qu'elle doit etre bonne cette tarte, j'adore.
a pretty pie of beautiful flavors and a beautiful marriage between quince and apple
thank you for your nice contribution <3
kisses Fabienne
Very tempting this pie !
Elles sont vraiment d'automne "leaves " that you chose, pomme et coing c'est toujours magique
coucou quel beau mariage de saveurs cette tarte doit être un délice, bisous
Une très belle tarte qui fais bien envie
Bonne journée
Bisous
pommes et coings.. une association qui fonctionne toujours à merveille !!
jolie tarte et bon fruits
très bon après-midi