La recette asiatique du tapioca lait de coco mangue.
Si vous n’avez pas encore eu l’occasion de manger des perles du Japon c’est maintenant possible avec la recette que je vous propose.
C’est très simple à préparer et ultra gourmand. Surtout lorsqu’elles sont cuitent dans du lait de coco.
Les perles du Japon, appelées aussi tapioca sont fabriquées à partir de fécule de manioc.
J’ai découvert ce dessert lors d’un reportage sur la cuisine asiatique et je dois dire que ces perles m’on complètement interpellé.
Je n’avais qu’une envie, réaliser et manger ces perles du Japon afin de me faire mon propre avis.
En tout cas je prends plaisir à préparer cette recette et à la déguster avec différents fruits.
Allez-y foncez! Vous ne serez pas déçu du résultat. 🙂
Je participe à la Bataille Food #64.
La Bataille Food, c’est un challenge sans enjeu, lancé il y a 5 ans par Jenna du blog Bistro de Jenna. Il réunit bloggeurs/euses culinaires mais aussi simples amateurs/trices de cuisine chaque 1er mercredi du mois à 18h autour d’un nouveau thème proposé par le parrain ou la marraine du mois.
Valérie du blog 123Dégustez est l’administratrice du jeu et de la page Facebook.
La marraine précédente était Lina du blog Chaud Patate et la nouvelle marraine est Patricia du blog Karibo Sakafo.
Le thème est: Escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie.
- 200ml de lait de coco
- 4 cuillères à soupe de perles du Japon
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 mangue fraîche ou en sirop
- Verser le lait de coco dans une casserole.
- Ajouter le sucre ainsi que les perles du Japon et mélanger.
- Faire chauffer le tout.
- Mélanger régulièrement pour éviter aux perles du Japon de coller.
- Les perles vont devenir translucide.
- Cuire pendent 10 minutes tout en remuant régulièrement.
- Laisser refroidir.
- Servir dans un récipient et déposer des morceaux de mangue.
- Déguster tiède ou froid.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin:
Liste des participants: 
Karibo Sakafo , 123…dégustez!, Famoh, Cuisine à 4 mains, J’ai toujours aimé le jaune moutarde , My nomad cuisine, ça ne sent pas un peu le brûlé là, Marlyzen, Keskonmangemaman, J’aime pas la salade, Magg kitchenette, Le blog de Cata, La médecine passe par la cuisine, Mes inspirations culinaires, Balades gourmandes et autres lubies, Dans la cuisine de Djanisse, Aussi délicieux qu’un gâteau, Graine de faim kely
Je ne suis pas trop fan de tapioca, un peu trop gluant à mon goût mais j’aime beaucoup les autres saveurs alors je me laisserai bien tentant !
Désolé pour toi Marion mais tu n’as pas du mangé une bonne préparation de tapioca; normalement c’est crémeux. Mais laisse toi tenter! Bises.
Un dessert tout en douceur! Merci de ta participation!
Merci Patricia pour ton thème! Bises.
Ce dessert est bien appétissant, même si je ne suis pas fan de tapioca.
Belle soirée
valérie
Merci Valérie!
J’aime beaucoup la texture unique du Tapioca, et ta recette a l’air tellement facile à faire! Je prends note, et je crois bien qu’on aura un bon dessert au menu cette semaine!
Merci Gaëlle, ravie que ma recette te plaise! N’hésite pas à me faire un retour. 🙂
Un délicieux dessert frais et savoureux! très belle journée!
Merci Kouky!
Pas fan du tapioca mais je comprends que les petits aiment bien. Ton dessert est bien beau en tout cas
Merci, le tapioca tu adhère de suite ou pas. Merci!
Comme ça doit être gourmand ! Biz.
Oh oui ça l’est! 🙂
Un doux dessert asiatique que je mangeais à Madagascar!
Bises
Et tellement bon!
Je ne me sers du tapioca que pour épaissir mes soupes, j’ai toujours raté mes desserts à base de tapioca hélas
Il y a toujours un loupé quelque part mais la persévérance paye! Tu devrai essayer le tapioca en dessert tu ne seras pas déçue! 🙂
Parfait avec la mangue, c’est une belle recette sucrée que tu nous proposes !
Merci Marlyzen. 🙂
coucou quel gourmandise, que tu offre, j’adore 😀 bisous
Merci! 🙂