Du chocolat d’exception à la confiserie.
Met gastronomisch plezier stel ik u mijn nieuwe samenwerking met de banketbakker-chocolatier Manon voor.
Je connais bien le chocolat mais peu celui des professionnels et cela m’a permis de découvrir une autre façon de le savourer.
Dans le colis reçu, il y avait un ballotin à déguster, en ik kan je vertellen dat het voelde alsof ik voor het eerst in mijn leven chocolade ontdekte en at! Délicieux! Trop bon!
Et quand aux mini-calissons, un doux plaisir qui vous emmène en Provence.
Effectivement, je confirme, le chocolat professionnel artisanal comparé à celui de l’industrie n’a vraiment rien à voir!
Ca va être un plaisir de réaliser une recette avec du chocolat d’exception.
∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼
Présentation de Manon confiseur-chocolatier
La SARL MANON est située à Peyruis (Alpes de Haute-Provence, 04) au cœur du Val de Durance, entre Provence et Alpes.
Avec ses 21 salariés, elle est spécialisée dans la fabrication de Nougats, Calissons, Chocolats fins et autres douceurs.
Hun recepten, zowel technisch als traditioneel, aangepast door de verbeeldingskracht van hun chef-chocolatier, bieden u een scala aan producten van grote adel, pour satisfaire tous les gourmands
Het aangeboden productassortiment kan alle fijnproevers tevreden stellen, maar past zich ook aan de specifieke behoeften en verzoeken van elk van hun klanten aan..
Hun reputatie is gebaseerd op de knowhow en de eisen die de keuze van grondstoffen bepalen en tegelijkertijd de rijkdommen van hun terroir promoten..
Ze hebben de machines van weleer bewaard, waardoor het mogelijk is de recepten zoals die door vorige generaties zijn doorgegeven, te bestendigen., tout en développant les techniques les plus modernes de mises en forme et de conditionnement. Cette volonté garantit une qualité et une saveur irréprochables.
Ze streven ernaar de recepten van weleer te behouden (Nougat Blanc et Noir de Provence) tout en créant de nouveaux produits teintés d’une touche de modernité (Nougats aux fruits confits, Mini-calisson au Génépi…..)
∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼
Suivez-les sur leur page Facebook.
Voici le colis très gourmand que Sophie m’a envoyé:
mini-calissons et mini-calinoises
plaque à croquer chocolat lait & noisettes
plaque à croquer chocolat lait & écorces de citron confites
plaque à croquer chocolat blanc noix de coco
Tot snel voor toekomstige recepten.
[…] Produits reçus […]