Du chocolat d’exception à la confiserie.
C’est avec un plaisir gourmand que je vous présente mon nouveau partenariat avec Manon confiseur-chocolatier.
Je connais bien le chocolat mais peu celui des professionnels et cela m’a permis de découvrir une autre façon de le savourer.
Dans le colis reçu, il y avait un ballotin à déguster, et je peux vous dire que j’avais l’impression de découvrir et de manger du chocolat pour la 1ère fois de ma vie! Délicieux! Trop bon!
Et quand aux mini-calissons, un doux plaisir qui vous emmène en Provence.
Effectivement, je confirme, le chocolat professionnel artisanal comparé à celui de l’industrie n’a vraiment rien à voir!
Ca va être un plaisir de réaliser une recette avec du chocolat d’exception.
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Présentation de Manon confiseur-chocolatier
La SARL MANON est située à Peyruis (Alpes de Haute-Provence, 04) au cœur du Val de Durance, entre Provence et Alpes.
Avec ses 21 salariés, elle est spécialisée dans la fabrication de Nougats, Calissons, Chocolats fins et autres douceurs.
Leurs recettes à la fois techniques et traditionnelles déclinées par l’imagination de leur chef chocolatier vous offrent un éventail de produits d’une grande noblesse, pour satisfaire tous les gourmands
L’éventail des produits proposés permet de satisfaire tous les gourmands mais s’adapte également aux besoins et aux demandes spécifiques de chacun de leurs clients.
Leur renommée repose sur le savoir-faire et sur l’exigence qui préside au choix des matières premières en favorisant les richesses de leur terroir.
Ils ont conservé les machines d’autrefois permettant ainsi de perpétuer les recettes telles que les ont transmises les générations passées, tout en développant les techniques les plus modernes de mises en forme et de conditionnement. Cette volonté garantit une qualité et une saveur irréprochables.
Ils s’attachent à conserver les recettes d’antan (Nougat Blanc et Noir de Provence) tout en créant de nouveaux produits teintés d’une touche de modernité (Nougats aux fruits confits, Mini-calisson au Génépi…..)
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Voici le colis très gourmand que Sophie m’a envoyé:
mini-calissons et mini-calinoises
plaque à croquer chocolat lait & noisettes
plaque à croquer chocolat lait & écorces de citron confites
plaque à croquer chocolat blanc noix de coco
A bientôt pour les futures recettes.
[…] Produits reçus […]