Un partenariat qui sent bon la vanille!
Je vous présente mon nouveau partenariat: La Case à Vanille.
La vanille possède un parfum tout simplement sublime et c’est un ingrédient que j’utilise sans modération.
Alors quand ce partenariat s’est proposé je n’ai pas hésité.
Qui est La Case à Vanille?
Une histoire
La Case à vanille, représentée par Frédéric CHAIX, maître vinaigrier, qui développe au fil de ses inspirations des produits gastronomiques originaux, exclusivement dédiés à la vanille. De retour de Madagascar où il a vécu pendant 15 ans, Frédéric Chaix crée La Case à Vanille en 2007. Its know-how as well as high-end raw materials allow it today to offer a wide range of culinary products. :
- – Pure vanilla products such as pods and powder
- – Authentic and fresh vanilla and fruit vinegars (vanille, framboise, mangue, passion, fruits du soleil, poivron rouge) as well as vanilla vinegar syrup and Papua vanilla balsamic vinegar cream
- – Derived products such as vanilla sugar and vanilla extract without added sugar
- – Vanilla syrup
Tous ces produits, sont les ingrédients idéaux pour donner du goût à vos préparations salées ou sucrées et agrémenter vos plats d’une note délicate.
Des valeurs : la qualité
All their products are developed and packaged in their workshops. Ils sont naturels, sans colorants, ni conservateurs.
They use and sell black Bourbon vanilla bean from Madagascar, reconnue pour sa qualité gustative. Charnue et parfumée, elle dissimule dans chaque gousse sa puissance aromatique. Considérée comme la meilleure vanille au monde, la bourbon noire se veut le haut de gamme en matière de vanille.
Their vanilla pods are selected in Madagascar. They choose them carefully, by only retaining quality pods for their customers, à fort taux en vaniline.
Fruit and vanilla vinegars are produced exclusively by their master vinegar maker, Frédéric Chaix, dans ses ateliers. Ils sont fabriqués avec des fruits entiers, recette secrète qui nous permet d’en garder tous les arômes.
Their vanilla powder is ground under liquid nitrogen (cryogénisation rapide), ce qui permet de conserver tous les arômes de la vanille avec une granulométrie exceptionnelle.
Voici les produits que j’ai reçue:
un tube de poudre de Vanille Bourbon de Madagascar
une compotée de Figues au vinaigre
Je connais la vanille en gousse et liquide mais sous forme de poudre c’est pour moi une première.
Alors j’ai vraiment hâte de l’utiliser et de vous donner mon avis.
Je vous dit à très bientôt pour les futures recettes.
Pour toute première commande passer sur le site de La Case à Vanille, profitez d’une réduction de 10% avec le code: D8HVWWS5
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