Pain plat à la poêle

Heel eenvoudig platbrood.

Je me suis retrouvé un jour avec de la pâte à pain et suite à un problème avec mon four, je m’apprêtais à la congeler lorsque j’ai eu l’idée de le cuire à la poêle comme des naans.

La cuisson se fait parfaitement bien et le pain obtenu est tout simplement moelleux et se mange avec une telle facilité que mes enfants me le réclame souvent. 🙂

Ce pain accompagne très bien une salade, une soupe ou se manger tel quel avec du fromage ou de la confiture.

Pain plat à la poêle

2017-02-01 16:29:47

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Prep Time

25 min

Cook Time

30 min

Total Time

55 min

Prep Time

25 min

Cook Time

30 min

Total Time

55 min

Ingredients

1. 300g de farine
2. 1 sachet de levure déshydrater
3. 1 cuillère à café de sel
4. de l'eau tiède

Instructions

1. Mélanger la levure avec une pincée de sucre ainsi qu'un peu d'eau et laisser réagir pendant 5 minutes.
2. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel.
3. Ajouter la levure et mélanger.
4. Verser l'eau progressivement et commencer à mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
5. Recouvrir d'un torchon et laisser lever pendant 30 minutes.
6. Reprendre votre pâte et la dégazer.
7. Diviser votre pâte en 10 petites boules et les disposer sur un plan de travail fariné.
8. Recouvrir d'un torchon et laisser lever 20 minutes.
9. Prendre une boule que vous allez étaler avec votre rouleau sur une épaisseur de 2mm.
10. Faire cuire dans une poêle pendant 2 minutes et retourner pour cuire l'autre face.
11. Des petites bulles vont apparaître c'est normal.
12. Déposer votre pain plat cuit sur une assiette et recouvrir d'un torchon pour garder son moelleux.
13. Poursuivre ainsi de suite jusqu'à épuisement de vos boules de pâte.

Notes

1. Le pain plat se congèle parfaitement bien dès qu'il a refroidit.

By Fabienne

Adapted from Famoh

Adapted from Famoh

Famoh - voedsel blog en recepten door Fabienne https://famoh.net/