Pain aux olives et tomates confites

Un délicieux pain aromatisé.

J’aime beaucoup la boulange et j’ai eu envie de préparer du pain aromatisé d’olives et de tomates confites.

Ca tombe bien, j’ai justement un bocal de tomates confites maison!

le pain obtenu est délicieux avec un gout bien prononcé; il est idéal pour préparer des sandwichs, accompagner une salade ou même se manger tel quel.

Pain aux olives et tomates confites

2016-04-16 12:44:35

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Prep Time

1 hr 50 min

Cook Time

20 min

Total Time

2 hr 10 min

Prep Time

1 hr 50 min

Cook Time

20 min

Total Time

2 hr 10 min

Ingredients

1. 300g de farine
2. 1 sachet de levure déshydratée
3. 1 càc de sel
4. 1 bonne poignée d'olives tranchées (ou à trancher!) 🙂
5. 5 tomates confites coupées en morceaux
6. eau

Instructions

1. Dans un verre, mélanger la levure déshydratée avec un peu d'eau tiède et une pincée de sucre.
2. Laisser réagir pendant 5 minutes.
3. Dans un saladier bien mélanger la farine avec le sel, ajouter la levure et mélanger de nouveau.
4. Ajouter les olives et les tomates confites.
5. Verser progressivement de l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte qui se tient.
6. Lavez vos mains, essuyez -les avec un torchon et utilisez ce même torchon pour recouvrir votre saladier.
7. Placez votre saladier dans un four que aurez préalablement chauffé pendant 1 minute; laisser la pâte lever pendant 1 heure.
8. Reprendre votre pâte pour la dégazer et la diviser en 5 boules que vous disposez en les espaçant sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuriser.
9. Laisser de nouveau lever pendant 30 minutes.
10. Préchauffer votre four à 180°C.
11. Dès que votre four est prêt, enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
12. Laisser refroidir avant de déguster.

By Fabienne

Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales

Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales

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