C’est un pain qui accompagne très bien les plats en sauces comme des haricots blancs (voir recette) par exemple, les salades ,ou alors peut également se manger tel quel.

Ingrédients:

400g de farine

1 sachet de levure déshydrater

sel

eau tiède

gruyère rapée

1 bol d’olives noires denoyautées

Préparation:

délayer votre levure avec un peu d’eau tiède

verser la farine dans un saladier avec la levure et mélangez.

Ajouter le sel, un verre d’eau tiède et mélanger le tout afin d’obtenir une pâte. Rajouter de l’eau tiède si nécessaire.

Lavez vos mains, essuyez les avec un torchon propre et recouvrir votre saladier avec ce même torchon.

Placez votre saladier dans le four, allumez le pendant 2 minutes et éteignez-le.

Laisser gonfler la pâte pendant 1 heure.

Après ce délai, pendre votre pâte, dégazez là en la pétrissant de nouveau et rajoutez votre gruyère râpé et les olives noires entières ou découpées.

Pétrissez de nouveau pour bien imprégner les ingrédients avec la pâte.

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez votre pâte sur une feuille de papier sulfurisée farinée et terminez en enduisant avec un pinceau la surface de votre pain au fromage et olives noires d’un peu d’huile d’olive.

Déposez le tout sur une plaque de cuisson et enfournez pour la cuisson pendant 20 minutes.

Voilà votre pain au fromage et olives noires est prêt, goutez-le une fois refroidi et dites-moi ce que vous en pensez.