Un muffin très rustique.
Je continue mes recettes avec des flocons d’avoine et l’envie de les intégrer dans une pâte à muffin; j’ai trouvé le résultat très délicieux et la pomme râpée apporte un bon moelleux.
Quand j’ai retiré ma plaque à muffin et que j’ai vu le résultat, le mot rustique m’est venu de suite, d’où le titre.
Pour ma recette j’ai utilisé les pépites vanille de Fruit Touch.
Muffin rustique vanille
2016-07-21 22:24:04
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
32 min
Ingredients
- 1 œuf
- 115g de farine semi complète
- 115g de flocons d'avoine
- 100g de sucre en poudre
- 60g de beurre ramolli
- 15cl de lait d'amande
- 1 pomme
- 1 càc de levure chimique
- 1/2 càc de bicarbonate de soude
- un peu d'arôme vanille
- des pépites de fruits vanille Fruit Touch
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre en poudre afin de faire blanchir le tout.
- Ajouter le beurre et mélanger.
- Verser le lait d'amande et mélanger.
- Ajouter la farine ainsi que les flocons d'avoine et mélanger.
- Peler la pomme, la râper au dessus de la préparation et mélanger.
- Ajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude, l'arôme vanille ainsi que les pépites de fruits et mélanger le tout.
- Disposer des caissettes dans les empreintes d'un moule à muffin et les remplir de votre préparation.
- Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Notes
- Bonne dégustation!
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Famoh - food blog and recipes by Fabienne https://famoh.net/
Recette en partenariat avec:
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