Ma simple tarte rustique aux abricots

C’est simple, la tarte rustique c’est un dessert qu’il fallait que je fasse absolument.

Moi qui suis toujours à la recherche de recettes simples à réaliser, et bien la tarte rustique en est une.

Une tarte dont la cuisson ne nécessite pas de moule, c’est top.

Evidemment à décliner avec tous les fruits de saison et y a plus qu’à déguster.

Et pour la dégustation, chez moi, c’était très simple: rapidement posé sur la table, rapidement engloutie!

Et chez vous, la tarte rustique c’était comment?

INGREDIENTS:

pour la pâte:

220g de farine

100g de beurre

1 jaune d’œuf

2 càs de sucre glaces

5cl d’eau

1/2 càc de levure chimique

pour la garniture:

50g de poudre d’amande

2 càs de sucre en poudre

quelques amandes effilées

1 sachet de sucre vanillé

Des abricots (la quantité n’est pas précisée car cela est vraiment au goût de chacun; certains aiment en avoir peu et d’autres beaucoup)

PREPARATION DE LA PÂTE:

Mix the egg yolk with the icing sugar until everything is smooth..

Ajouter le beurre ramolli et continuez à mélanger

Pour the flour and baking powder into 1 times and mix with your hand.

Add the water gradually and mix well to obtain a paste..

Wrap your dough in cling film and place it in the refrigerator.

PREPARATION DE LA GARNITURE:

Préchauffer votre four à 180°C.

Spread your dough on a sheet of baking paper and slide onto a baking tray.

Dans un récipient, mix the almond powder with the powdered sugar and pour everything into the center of the dough.

Try to spread the powder all over the dough, stopping 3cm from the edge of the dough.

Spread out your apricots and fold over the edges.

Parsemez d’amandes effilées.

Enfourner pendant 30 minutes à 180°C. (+ or – depending on your oven)

Sprinkle the vanilla sugar.

Voilà, your simple rustic apricot tart is ready.

Related posts:

Tarte amandine aux pommes Tarte aux prunes Tarte aux pommes rustique Tarte aux abricots et groseilles