De eiervrij opgeklopte chocolademousse is te makkelijk!
Ik bied u een heerlijk chocoladedessert aan dat alle fijnproevers zal bekoren.
Om de chocolademousse te maken en je mist eieren, geen paniek! Gebruik slagroom en je zult blij en verrast zijn met het resultaat.
En ja, naast het eiwit en het kikkererwtenwater is er ook de vloeibare room tot slagroom opgeklopt..
Het recept is perfect voor mensen met een ei-allergie.
Het verkregen resultaat is echt heel schuimig en helemaal niet zwaar..
Voor de uiteindelijke decoratie, Ik wilde gewone slagroom aan het oppervlak toevoegen om een Weens effect te creëren, maar de ongeduldige vingers van mijn kinderen die slagroom bleven stelen, dwongen me tot een eenvoudige presentatie.
Het is het ideale dessert om in een glas te presenteren en je kunt het nog lekkerder maken door er seizoensfruit bij te serveren..
De eiervrij opgeklopte chocolademousse is ook het recept dat ik gebruik om desserts te maken.
- 50cl koude vloeibare room
- 1 eetlepel poedersuiker
- 1 cuillère à soupe de mascarpone
- de l'arôme vanille
- 1 reep en een half chocoladedessert
- 2 Gelatine vellen
- Week de gelatineblaadjes in koud water.
- Smelt de chocolade au bain-marie.
- Voeg de uitgelekte gelatineblaadjes toe en meng goed tot een gladde, vloeiende chocolade ontstaat..
- Dans la cuve du robot, Meng de vloeibare room met de poedersuiker, mascarpone en vanille smaak.
- Klop de slagroom op hoge snelheid met de garde.
- Wanneer daalt chocolade in temperatuur?, Meng het voorzichtig door de slagroom, zodat een mooi schuim ontstaat.
- Verdeel de bereiding in glazen en plaats deze op een minimaal koele plaats. 2 heures.
- De eivrije opgeklopte chocolademousse smaakt het lekkerst koud.
No Comments