Mini cookies aux éclats de caramel

Lorsque j’ai confectionné des éclats de caramel, j’ai de suite pensé à une recette de cookies.

Et avec ma recette de mini cookies aux éclats de caramel je participe au défi cuisine: c’est dans la boîte!

Ingrédients:

200 g de farine

50 g de sucre

50 g de beurre ramolli

1 œuf

2 càs de pépites de chocolat

2 càs d’éclats de caramel

1 càc de noisettes concassées

1 càc de levure chimique

de la poudre de vanille ou arôme de vanille

Préparation:

Dans un saladier fouette l’œuf avec le sucre afin de blanchir le tout.

Ajouter le beurre ramolli et continuer à Mélanger.

Versez la farine, la levure ainsi que la poudre de vanille et mélangez le tout afin d’obtenir une pâte bien ferme.

Ajouter les pépites de chocolat, les éclats de caramel ainsi que les noisettes concassées.

Bien mélanger le tout afin d’ imprégné les ingrédients à la pâte.

Rouler la pâte en boudin que vous allez envelopper dans un film alimentaire et que vous allez est placé au congélateur pendant 10 minutes.

Pendant ce temps préchauffez votre four à 180 °C.

Reprendre votre boudin bien froid et couper des tranches afin de les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 6 à 8 minutes à 180 °C.

Voilà vos mini cookies aux éclats de caramel sont prêts.