Mon gratin de pommes de terre aux lardons.
Voici un des plats que j’aime préparer pendant la période de l’hiver, un bon gratin chaud et réconfortant.
C’est le plat qui réunit la famille!
Ajouter des lardons de dinde apporte un gout très apprécier de mes enfants, et généralement leurs assiettes se vident rapidement. Quel plaisir! 🙂
Les lardons de dinde peuvent être remplacés par de la saucisse ou tout autre charcuterie.
Gratin de pommes de terre aux lardons
2017-01-13 06:39:02
Prep Time
20 min
Cook Time
45 min
Ingredients
- 1kg de pommes de terre
- des lardons de dinde
Béchamel
- 20g de beurre
- 4 càs de farine
- 350ml de lait
- 1 sachet de gruyère
- sel, poivre, 1 pincée de muscade
Préparation de la béchamel
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui se détache des parois de la casserole.
- Verser progressivement le lait, tourner régulièrement afin d'voir un liquide bien lisse.
- Faire chauffer jusqu'à ce que la préparation nappe une cuillère en bois.
- Votre béchamel va être semi-liquide, c'est normal elle va encore épaissir avec les pommes de terre.
- Saler, poivrer, ajouter la pincée de muscade et mélanger.
- Eplucher et découper vos pommes de terre que vous allez disposer dans un plat à gratin.
- Ajouter les lardons.
- Verser la sauce béchamel et bien mélanger avec les pommes de terre et les lardons.
- Parsemer de gruyère râpé sur toute la surface, recouvrir votre plat d'une feuille d'aluminium et enfourner pendant 30 minutes.
- Passer ce délai vos pommes de terre doivent être cuitent (prolonger la cuisson si besoin); enlever la feuille d'aluminium et remettre au four pour faire gratiner pendant 5 minutes.
Notes
- Excellente dégustation!
Adapted from Famoh
Adapted from Famoh
Famoh - food blog and recipes by Fabienne https://famoh.net/
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