Mon gourmand gratin de patate douce à l’antillaise.
Si vous en avez l’occasion je vous propose de tester ma recette de gratin de patate douce à l’antillaise.
C’est une façon très gourmande et facile de cuisiner la patate douce.
L’ajout de la cive et des lardons apporte une touche créole.
Gratin de patate douce à l'antillaise
Author: Fabienne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1 heure 20
Ingredients
1 patate douce
des lardons
2 branches de cives ou ciboule
30cl de lait
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de beurre
du fromage râpé
Instructions
Eplucher, couper en rondelle la patate douce et la faire cuire à l'eau.
Préparation de la béchamel:
Faire fondre le beurre et ajouter la farine; mélanger.
Verser progressivement le lait tout en mélangeant et faire chauffer jusqu' épaississement.
Stopper la cuisson.
Saler et poivrer.
Couper les cives en rondelles et les faire revenir dans un peu d'huile avec les lardons pendant quelques minutes.
Dans un plat à gratin, disposer des rondelles de patate douce, disposer un peu du mélange lardons/cives et recouvrir de béchamel.
Refaire de nouveau la même étape.
Terminer avec le gruyère râpé.
Faire cuire 10 minutes et terminer en gratinant.
3.5.3251
Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. La marraine du jeu, Loubna du blog Cuisine Test a choisi comme ingrédient « La patate douce » pour être la vedette de ce mois.
Liste des participantes :
Catalina du blog Le blog de cataavec Frites de patate douce au four
Soulef du blog Amour de cuisine Gaufres de patate douce avec guacamole et œuf poché
Un petit voyage gourmand pour les papilles. J'adore.
quelle bonne idée a l'antillaise j'adorerais y goûter j'imagine les saveurs des îles un grand merci pour ta fidélité et ta jolie et originale participation <3 bisous
Un bon gratin de saison merci. Belle journée
Merci Assia! :)
une recette à retenir j'aime ! merci pour ce partage bisous et bonne fin de journée
Quelle sublime recette gourmande! bravo!
superbe et très gourmand bisous
Une idée de gratin tout simple et délicieux ! Bonne journée, bises.
humm une jolie découverte pleine de saveurs ! merci bisous
Merci! :)
Coucou, il a l'air trop bon ton gratin, merci pour ta participation ma belle. Bisous
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Un petit voyage gourmand pour les papilles. J'adore.
quelle bonne idée a l'antillaise j'adorerais y goûter j'imagine les saveurs des îles
un grand merci pour ta fidélité et ta jolie et originale participation <3
bisous
Un bon gratin de saison merci. Belle journée
Merci Assia! :)
une recette à retenir
j'aime !
merci pour ce partage
bisous et bonne fin de journée
Quelle sublime recette gourmande! bravo!
superbe et très gourmand
bisous
Une idée de gratin tout simple et délicieux !
Bonne journée, bises.
humm une jolie découverte pleine de saveurs !
merci
bisous
Merci! :)
Coucou, il a l'air trop bon ton gratin, merci pour ta participation ma belle.
Bisous
En voici une recette des plus gourmande