Ma délicieuse génoise à la crème de framboise.
Ma génoise à la crème de framboise est un délicieux dessert qu’il faut absolument tester!
Ce gâteau est léger et moelleux, il est garni d’une crème réalisé avec du coulis de framboise.
J’ai découpé ma plaque de génoise en plusieurs couches horizontales; entre chaque couches j’ai étalé de la crème à la framboise.
J’ai recouvert ensuite le gâteau avec cette même crème et décoré avec des biscuits rose et de la poudre de biscuits roses.
Sa texture moelleuse et fruitée le rend très gourmand! 🙂
میں نے چھاتی کے کینسر سے متعلق آگاہی مہم کی حمایت کے لئے گلابی اکتوبر کے لئے اس کیک کو خاص طور پر ڈیزائن کیا ہے.
جینوائز اجزاء:
- 3 œufs
- 70g de sucre en poudre
- 70g de farine
- 1 چائے کا چمچ اور لوگو، ونیلا ذائقہ
- 1 گلابی رنگ
راسبیری کریم اجزاء:
- 150G تازہ پنیر
- 250g de mascarpone
- 165جی راسبیری کولیس
- 1 cuillère à café de maïzena
- 3 آئسنگ شوگر کے چمچ
ڈیکوریشن:
تیاری:
Génoise:
چینی اور ونیلا ذائقہ کے ساتھ انڈوں کو ہلائیں, جب تک تیاری حجم میں تین گنا زیادہ نہ ہو.
Ajouter la farine tamisée et mélanger.
آٹا کو ایک بیکنگ ٹرے میں ڈالیں جو چرمی پیپر کے ساتھ کھڑی ہے.
Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
راسبیری کریم:
راسبیری کولیس کو کارن اسٹارچ اور گرمی کے ساتھ ملائیں تاکہ کولیس تھوڑا سا گاڑھا ہو۔.
کریم پنیر کو آدھے کولیس کے ساتھ ملائیں.
مونٹیج:
اسفنج کیک کو کاٹ دیں 4 مساوی سٹرپس.
پہلی پٹی کو سرونگ ڈش پر رکھیں اور رسبری کریم کے ساتھ پھیلائیں.
اسفنج کیک کی دوسری پٹی کو اوورلیپ کریں اور کریم کے ساتھ پھیلائیں. کریم کی پوری سطح پر رسبری کولیس ڈالیں.
اسفنج کیک کی تیسری پٹی کو اوورلیپ کریں اور راسبیری کریم کے ساتھ پھیلائیں.
سپنج کیک کی آخری پٹی رکھیں اور باقی راسبیری کولیس کو پھیلائیں.
باقی راسبیری کریم کے ساتھ, کیک کے چاروں طرف اسپاٹولا کا استعمال کرتے ہوئے پھیلائیں.
چاروں طرف راسبیری گلابی کوکیز کو اسٹک کریں.
مائع کریم کو کوڑے ہوئے کریم میں کوڑا دیں اور اسے کیک کی سطح پر پائپ کریں.
گلابی بسکٹ پاؤڈر کے ساتھ غیر منحرف کریم کو چھڑکیں.
جب تک خدمت کے لئے تیار ہو تب تک کیک کو ریفریجریٹ کریں۔.
گلابی اکتوبر کے لئے دیگر ترکیبیں:
ایک بہت ہی لذیذ اور فراخ کیک !
Bonne journée, bises.