Gâteau Ardéchois au miroir chocolat

Concours spécial bloggeurs

◊ Des recettes en folie ◊

جیسا کہ آپ جانتے ہیں، میں اپنے پارٹنر EMB'ALIM DECO کے زیر اہتمام مقابلے میں حصہ لے رہا ہوں جو تخلیق پر مشتمل ہے۔ 1 recette imposée par semaine et dans un moule de la marque, qui est également imposé.

Le concours va durer 6 semaines.

Chaque semaine la recette est publiée sur Facebook.

اس EMB'ALIM DECO مقابلے کا فاتح وہی ہے جو اپنی ترکیب کو زیادہ سے زیادہ لائکس حاصل کرتا ہے۔ (ou ses recettes!)

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********Recette n°3 Gâteau Ardéchois********

Le gâteau Ardéchois est réalisé à base de crème de marrons et je peux vous dire que çà donne un très bon goût.

Si vous aimez la crème de marrons, alors foncez sans tarder pour réaliser cette recette!

Ce que j’ai de plus beaucoup aimé, c’est ce côté moelleux, légèrement humide que garde le gâteau.

Alors avec le glaçage miroir au chocolat je ne vous dis même pas!

INGREDIENTS:

Pour le gâteau:

100g de farine

100g de beurre ramolli

70g de sucre

200g de crème de marrons vanillée

1/2 càc de levure chimique

2 œufs

Pour le glaçage miroir:

10cl d’eau

10cl de lait

25g de cacao en poudre non sucrée

150g de sucre

2g d’agar-agar

1 moule à gâteau Emb’Alim Déco

PREPARATION DU GÂTEAU:

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un récipient, mélanger les œufs avec le sucre.

Ajouter le beurre et mélanger.

Ajouter la crème de marrons vanillée et bien mélanger.

Verser la farine avec la levure chimique et bien mélanger afin d’obtenir une pâte bien lisse.

Transvaser votre préparation dans le moule (si vous utilisez un moule métallique penser à bien beurrer avant)

Enfourner pendant 20-25 minutes à 180°C.

Laisser complètement refroidir.

PREPARATION DU GLACAGE MIROIR AU CHOCOLAT:

Dans une casserole verser tous les ingrédients et bien mélanger afin de ne pas avoir de grumeaux.

Faire chauffer tout en remuant jusqu’à ébullition. Stopper la cuisson et continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange commence à légèrement épaissir.

je n’ai pas de thermomètre de cuisson (اچھا ابھی تک نہیں...) et je me suis basé sur la texture et le poids de mon fouet dans la sauce chocolat.

En refroidissant le glaçage va progressivement s’épaissir et à ce moment-là, déposer votre gâteau sur une grille avec un plateau en dessous, et verser le glaçage au milieu du gâteau.

Au moment de couler le glaçage, le faire rapidement car il va commencer à se figer.

Le glaçage va naturellement s’étaler sur tout votre gâteau.

Récupérer du glaçage sur le plateau pour faire rapidement des raccords.

Laisser tranquillement le glaçage se figer et garder sa brillance.

Délicatement déposer le gâteau Ardéchois sur un plat de présentation.

Voilà, votre gâteau Ardéchois au miroir chocolat est prêt.

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