Depuis quelque temps je voulais faire la recette d’un gâteau à la façon pommes tatin et ça y est, c’est fait.
Verdict: excellent!
Le goût de la pomme fondante et du subtil goût de l’amande font que ce gâteau est vraiment excellent.
Il se mange facilement et rapidement!
Pour réaliser cette recette j’ai utilisé un moule à tarte en papier biodégradable de mon partenaire Embalim’Déco ainsi que un rond or pour la présentation de mon gâteau.
INGREDIENTS:
2 œufs
100g de sucre
150g de farine
50g de poudre d’amande
25g de beurre ramolli
6 càs de lait
1/2 càc de levure chimique
Pour les pommes tatin:
6 pommes
4 càs de sucre en poudre
PREPARATION:
Peler, vider et couper les pommes en quartiers de 8.
Dans une poêle versez-les avec le sucre et faire cuire à feu vif jusqu’à apparition d’un début de caramélisation. Stopper la cuisson et réserver.
Préchauffez votre four à 180°C.
Pour ma part j’ai utilisé un moule à tarte en papier cuisson mais si vous n’en avez pas soit vous beurrez votre moule ou vous le chemisez d’une feuille de papier cuisson.
Disposez les pommes caramélisées au fond de votre moule.
Dans un saladier mélanger les œufs avec le sucre afin de faire blanchir le tout.
Ajouter le beurre fondu ainsi que le lait et mélanger.
Versez la farine, la poudre d’amande, la levure chimique en une seule fois et mélangez afin d’obtenir une pâte bien lisse.
Verser votre préparation sur les pommes caramélisées.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
Démouler tant que c’est chaud sur un plat de présentation.
Voilà votre gâteau pommes tatin est prêt.
Recette réalisée en partenariat avec: 
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