Categories: Gâteaux

Galette frangipane maison

Réussir la galette frangipane maison.

Traditionnellement nous allons bientôt déguster ce dessert même si, je vous l’accorde, nous pouvons en manger toute l’année de cette galette frangipane maison.

2 disques de pâte feuilletée qui enferme une douce crème d’amande, et surtout ne pas oublier de mettre la fève!

J’aime quand la garniture de frangipane est bien généreuse! ! 🙂

J’aimerai en faire plus souvent mais mes enfants n’en sont pas plus fan que cela et du coup je me prive.

Je pense en proposer des versions individuelles, ainsi je pourrai me diriger vers des saveurs plus fruités.

Ho modificato leggermente il sapore aggiungendo un cucchiaino di acqua di fiori d'arancio e questo ha reso la torta deliziosamente profumata.!

Se preferite la versione classica ecco un'altra ricetta galette.

Galette frangipane maison
Author: Fabienne
Tempo di preparazione:
tempo di cucinare:
Tempo totale:
Serves: 6 / 8 personnes
Ingredients
  • 2 œufs
  • 70g de beurre fondu
  • 120g de sucre en poudre
  • 150g de poudre d'amande
  • 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
  • 2 sfoglia
Instructions
  1. Sbattere le uova con lo zucchero a velo.
  2. Aggiungete il burro e l’acqua di fiori d’arancio e mescolate.
  3. Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
  4. Diffusione 1 disco di pasta sfoglia su una teglia ricoperta con carta da forno.
  5. Stendete il vostro frangipane lasciando liberi i bordi.
  6. Ricoprire con il 2° disco di pasta sfoglia.
  7. Saldare i bordi.
  8. Badigeonner de jaune d'œuf.
  9. Enfourner pendant 35 / 40 minutes à 180°C.
3.5.3251

Summary
Recipe Name
Galette frangipane maison
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Famoh

View Comments

  • bah du coup ce n'est pas une frangipane, mais bien une crème d'amande comme tu le dis dans ta description ....
    y'a pas a dire une bonne galette maison c'est top

    • Ciao Wattoote, c'est un défaut de langage car, come molte persone, quand je pense à la galette des rois je l'associe au mot "frangipane" :).

  • Molto molto riuscita la tua torta. Grazie Fabienne. Colgo l'occasione per porgervi i miei migliori auguri per questo nuovo anno.. Che possa finalmente portarci un po' di speranza e soprattutto teneri abbracci. Bises

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