Dolma gehaktballen en olijven

La dolma façon algérienne.

Dolma est un plat qui est composé de légume et de viande, soit ensemble comme farcir les légumes de viande ou alors à part comme je l’ai fait.

J’aime beaucoup tremper mon pain dans la sauce et encore plus quand il y a des olives!

Ce plat est très simple à faire et surtout très convivial. Il correspond parfaitement aux repas du Ramadan.

Dolma gehaktballen en olijven

2016-06-10 05:48:25

Serves 3

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Prep Time

20 min

Cook Time

45 min

Total Time

1 hr 5 min

Prep Time

20 min

Cook Time

45 min

Total Time

1 hr 5 min

Ingredients

1. 200g de viande hachée
2. 1 oignon
3. 1 gousse d'ail
4. 1 œuf
5. 1 Bol d'olijven
6. de la coriandre
7. du persil plat
8. 1 feuille de laurier
9. 1 càc de curcuma
10. 1 càs de maïzena
11. 1/2 citron
12. sel, poivre

Instructions

1. Kook groene olijven in een pot met water te ontzilten voor 15 minutes, dan laat het koken van water en reserve olijven.
2. Dans un saladier, Meng gemalen vlees, platte peterselie cut, gehakte koriander, du sel, du poivre, kurkuma en 2 eetlepels water. Réserver.
3. Dans une marmite, neem de gesnipperde ui en knoflook, kiem ontdane en geraspte.
4. Déposer des petites boulettes de viande, toss zachtjes om niet ongedaan maken van de.
5. olijven toe te voegen, 1 litre d'eau, couvrir et faire cuire pendant 45 minutes.
6. Bij het bakken, voeg de opgeloste maïzena in het citroensap en giet het in uw gerecht; Meng en laat het staan 5 minuten voor het serveren.

Notes

1. Bonne dégustation!

By Fabienne

Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales

Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales

Famoh - voedsel blog en recepten door Fabienne https://famoh.net/