La ricotta en crème.
Voici ma recette de la crème de ricotta aux poivrons rouges qui a accompagné mes pop cakes au crabe.
Je ne cuisine pas souvent avec ce fromage italien mais je compte bien y remédier car je trouve son gout très fin ( et oui j’ai du mal avec les crèmes ou fromages qui ont un très fort gout de lait).
Cette crème est d’une simplicité et est très agréable à travailler.
J’ai aromatisé ma crème avec des poivrons rouges grillés mais je pense que tout autre légume peut très bien convenir ((est d’ailleurs en projet sur ma liste “A FAIRE”)
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