La ricotta en crème.
Voici ma recette de la crème de ricotta aux poivrons rouges qui a accompagné mes pop cakes au crabe.
Je ne cuisine pas souvent avec ce fromage italien mais je compte bien y remédier car je trouve son gout très fin ( et oui j’ai du mal avec les crèmes ou fromages qui ont un très fort gout de lait).
Cette crème est d’une simplicité et est très agréable à travailler.
J’ai aromatisé ma crème avec des poivrons rouges grillés mais je pense que tout autre légume peut très bien convenir ((est d’ailleurs en projet sur ma liste “A FAIRE”)
Crème de ricotta aux poivrons rouges
2016-03-18 13:23:29
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
- 150g de ricotta
- 1 petit pot de poivrons rouges grillés
- quelques feuilles de basilic
- sel, poivre
Matériel
- un mixeur
Instructions
- Mixer les poivrons rouges grillés avec les feuilles de basilic.
- Ajouter la ricotta, du sel ainsi que du poivre et mixer de nouveau afin d'avoir une préparation bien lisse.
- Transvaser dans un bol de présentation et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
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