lemon pistachio cake

Pistachio lemon cake (Battle Food #65)

Mon cake pistache citron très gourmand.

J’ai eu envi de tester l’association pistache citron et je suis pas déçue.

Je me suis régalée à préparer ma pâte à pistache maison (recette à venir 🙂 ) et j’ai ainsi pu aromatiser naturellement mon cake pistache citron.

lemon pistachio cake

Quand au glaçage j’apprécie lorsqu’il est légèrement épais et bien blanc alors je me suis fait plaisir.

lemon pistachio cake

On retrouve bien le gout de la pistache dans le cake et le glaçage au citron apporte ce petit coup de peps dans le palais.

Ce cake a été littéralement été dévoré et il a plu à mes collègues de bureau qui se sont régalés. Merci les collègues et aussi à la terrasse du bureau qui parfois me sert de labo photo! 🙂

lemon pistachio cake

Leur retour gourmand me permet de m’améliorer et pour le coup ce cake pistache citron ne sera pas modifié car il a eu son petit succès.

lemon pistachio cake

Et c’est un grand plaisir que je participe à la Battle Food #65 et je remercie Laurence de Fun and Balance qui m’a choisie comme marraine. 🙂

Pistachio lemon cake
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Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Total Time
55 min
Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Total Time
55 min
Ingredients
  1. 3 oeufs
  2. 150g de sucre en poudre
  3. 125g de beurre ramolli
  4. 250g de farine avec levure intégrée
  5. 1 cuillère à café d'arôme vanille
  6. 3 cuillères à soupe de pâte à pistache
  7. Le zeste d'1 citron
  8. du sucre glace
Instructions
  1. Fouetter les œufs avec le sucre et bien faire blanchir votre préparation.
  2. Ajouter l'arôme vanille ainsi que le beurre ramolli.
  3. Bien mélanger.
  4. Ajouter la pâte pistache ainsi que le zeste de citron et mélanger.
  5. Pour in the sifted flour and mix until the mixture is smooth..
  6. Verser votre pâte dans un moule beurré et enfourner pendant 40 minutes à 180C.
  7. Laisser complètement refroidir.
Préparation du glaçage
  1. Squeeze half the lemon and add icing sugar.
  2. Mix until you obtain a semi-thick paste..
  3. Coat the top of your cake and let the icing harden.
Notes
  1. Très bonne dégustation!
Adapted from Famoh - Food blog
Adapted from Famoh - Food blog
Famoh - food blog and recipes by Fabienne https://famoh.net/

The list of participating:

Fabienne de FamohLaurence of Pleasure and Balance - Mary Crazy Cake – Maggy de Magg Kitchenette – Caroline de Bœuf Karotte - Lina de The Hot Potato - Carole Ramène la popotte – Marion from Marion’s Bakery – Valérie from 1 2 3 Enjoy – Patricia from Karibo Sakafo – Gwendoline from Butter Jar 2g – Laure and Mélanie from Double Portion – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Virginia by Tea Time & Delicatessen – Delphine from Oh la gourmande – Catalina from Le blog de Cata – Diane from Medicine Goes through the Kitchen – Sophie from Tenderness kitchen – Jenna du Blog de Jenna – Julie de La ptite Ju Nantaise – Nathalie de A kitchen for Voozenoo – Maëlle de Entre la Poire & cheese

battle food #65

Summary
recipe image
Recipe Name
Pistachio lemon cake
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

44 Comments

  • Bistro de Jenna – France – http://www.bistrodejenna.com/
    Bistro de Jenna 12 October 2018 at 8:41 AM

    J’aime beaucoup ton cake 🙂
    Jenna
    http://www.bistrodejenna.com

    Reply
  • plaisiretequilibre – Région parisienne
    pleasure and balance 12 October 2018 at 9:23 AM

    De très beaux parfums pour ce cake très gourmand !

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 8:00 AM

      Merci Laurence! 🙂

      Reply
  • grazi 12 October 2018 at 11:24 AM

    irrésistble!!!!

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:59 AM

      Merci Grazi! 🙂

      Reply
  • Dr Chocolatine 12 October 2018 at 11:29 AM

    Miam ! Une association à laquelle on ne pense pas toujours. Ca semble délicieux!

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:59 AM

      Merci Diane, c’est vrai que pistache-citron est un duo gourmand. 🙂

      Reply
  • laptitejunantaise
    laptitejunantaise 12 October 2018 at 3:16 PM

    Association sympa! Pressée de voir la recette de la pâte de pistache! Bises. Julie

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:48 AM

      Merci Julie, et un article est en préparation pour la pâte à pistache. Bises.:)

      Reply
  • maggkitchenette 12 October 2018 at 4:27 PM

    Ton cake a l’air délicieux, Bravo .

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:47 AM

      Merci Maggy!

      Reply
  • Boeuf Karotte 12 October 2018 at 4:36 PM

    Quel joli cake ! Et j’adore le fait que tu utilises de la pâte de pistache maison (je dois t’avouer que je n’aime pas vraiment les pâtes de pistache du commerce, car je trouve qu’elles ont + le goût d’arôme d’amande amère que de pistache… tout comme les glaces à la pistache que l’on achète XD)
    J’adore le glaçage au citron comme tu l’as fait, à la fois sucré et acidulé… rien que d’en parler, je salive !

    Une question, néanmoins : dans la liste des ingrédients, tu mentionnes des zestes de citron, mais tu ne les utilises pas. A quel moment les incorpores-tu dans la pâte ? Ou alors, tu les incorpores dans le glaçage ?

    Merci pour le “marrainage” de ce concours 🙂

    Caroline

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:47 AM

      Coucou Caroline merci pour les zeste de citron, suite à ton message j’ai rectifié mon oubli 🙂 Les zestes sont incorporé dans la pâte à cake.
      Just like you, I don't like store-bought pistachio paste., too much coloring, the taste of almonds or too much oil. So I only count on myself! Besides, I am preparing an article for pistachio paste. Kisses and have a good weekend.

      Reply
  • Catalina 12 October 2018 at 8:35 PM

    excellent association
    bisous

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:44 AM

      Merci Catalina! 🙂

      Reply
  • Karibo Sakafo 12 October 2018 at 9:00 PM

    So greedy! And pretty frosting

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:41 AM

      Thank you Patricia! Bises.

      Reply
  • Gwendoline (Butter Jar 2g)
    Gwendoline 12 October 2018 at 10:16 PM

    great Godmother recipe lol, I love this type of icing on cakes !

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:39 AM

      Thank you Gwendoline! Bisous.

      Reply
  • Lina – BR Oi, eu sou Lina, baiana por natureza, afrancesada pelo coração e cidadã do mundo por convicção. O "chôpatátt" é meu blog franco-brasileiro de história, cultura e desafios culinários. Aqui dou voz às minhas gulas e filosofias de beira de fogão e busco descobrir e compartilhar a história dos alimentos e da alimentação através de receitas e de muita bibliografia boa. FR Brésilienne par naissance et grenobloise par adoption, je vous invite à rentrer dans mon univers pluriculinaire. Le Chaud Patate est un blog franco-brésilien de recettes et d'échanges autour des cultures culinaires, de l’histoire des aliments associée à l’histoire des peuples, de réflexion et construction sociale à propos de l’acte de nourrir. Ici je m’impose des défis culinaires, je fonce dans mes livres de cuisine et de sociologie/anthropologie de l’alimentation, je goûte, je me connecte, j’apprends et je partage - toujours autour de la table.
    Lina 12 October 2018 at 11:29 PM

    A fragrant cake that I would happily eat when I tasted it. 🙂

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:38 AM

      Merci Lina, I invite you with pleasure!

      Reply
  • delphine 13 October 2018 at 8:53 AM

    I'm worth a little slice, I love pistachios and lemon
    Have a nice week end

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:38 AM

      Thank you Delphine, like you I appreciate pistachios and lemon; we are real foodies! Kisses and have a good weekend.

      Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:38 AM

      Thank you Delphine, like you I appreciate pistachios and lemon; we are real foodies! Kisses and have a good weekend.

      Reply
  • Entre la Poire & cheese 13 October 2018 at 8:55 AM

    This cake looks delicious! And he is very beautiful too. I would like to have a small part of it with my coffee this morning! Miam!

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:33 AM

      Thank you Maëlle, please have fun! 🙂

      Reply
  • VoAw – Cambernard, France
    Virginie teatimedelicatessen 13 October 2018 at 10:16 AM

    I really want this cake, it looks soft and delicious as can be. And then, pistachio-lemon, j’adore ! Well done godmother. Thank you for this theme and for this sharing ! Biz, Virginie

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:29 AM

      Thank you Virginie, I admit that I really liked the lemon-pistachio duo. Bisous.

      Reply
  • marionsbky
    Marion's Bakery 13 October 2018 at 11:03 AM

    Hmmm, it looks super soft ! 🙂

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:28 AM

      Merci Marion! 🙂

      Reply
  • Valérie 123dégustez – France
    Valerie 123degustez 13 October 2018 at 11:33 AM

    Bonjour Fabienne,
    Thank you for this great theme idea., I'm a fan of nuts !
    This cake looks very delicious !
    Bises et à bientôt
    Valérie

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:27 AM

      Merci Valérie, just like you I like nuts. Bises. 🙂

      Reply
  • lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 13 October 2018 at 12:51 PM

    Very successful and certainly very delicious ! Biz.

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:24 AM

      Thanks Lic, the cake was so delicious that my colleagues devoured it! 🙂

      Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 8:01 AM

      Thanks Lic! 🙂

      Reply
  • Natly 13 October 2018 at 10:34 PM

    I can't wait for your pistachio pastry !!
    Your cake is very delicious, thank you for this nice theme.
    Bisous

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 14 October 2018 at 7:22 AM

      Merci Nathalie, the article is being prepared for the pistachio paste. Bisous! 🙂

      Reply
  • So Phie 14 October 2018 at 1:25 PM

    Quand je vois la photo de ton cake aux pistaches et au citron je fonds… il a l’air tellement bon ! Sorry for the delay but I haven't had access to a computer for several days. I think I have corrected the list of participants (I made it based on your theme announcement). Big kisses and thanks to a great godmother !

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 21 November 2018 at 7:09 AM

      Thank you Sophie, don't worry, I've had computer failures! Bises.

      Reply
  • Colinette 14 October 2018 at 5:15 PM

    rhooo j’adooore under the cakes! this one looks famous to me

    Reply
  • Graine de faim kely 17 October 2018 at 7:44 PM

    Merci d’avoir été super marraine avec ton super thème Fabienne, tu as assuré et pourtant je n’était pas vraiment pour t’aider!
    Très belle gourmandise!
    bisous

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 18 October 2018 at 10:06 AM

      Cela m’a fait très plaisir de gérer cette Battle et je suis ravie que mon thème te plaise. Je remets ça quand tu veux!!!! 🙂 Bisous.

      Reply
  • nosptitsplaisirs
    nosptitsplaisirs 24 October 2018 at 8:16 PM

    il me plait beaucoup ce cake, il à l’air délicieux !!! thank you for this lovely sharing !!!

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 4 November 2018 at 9:12 AM

      Avec plaisir! 🙂

      Reply

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