Cake glacé chocolat caramel

Mon cake glacé chocolat caramel festif.

Je vous propose un cake glacé chocolat caramel pour changer de la traditionnelle bûche pâtissière.

Avec Sandstyle du blog Les Délices de Sandstyle et Ninou du blog Recettes Piémontaises nous participons au Calendrier de l’Avent Gourmand 2017 du site Recette de. Le thème est: Noël givré.

Pour faire plus rapide, j’ai utilisé une crème glacée du commerce (mais rien ne vous empêche de la préparer vous-même) que j’ai donné forme dans un moule à cake.

Le tout nappé de caramel (maison celui-là 😉 ) et recouvert de chocolat vous donne ce délicieux résultat.

L’aspect “esthétique” de mon cake glacé chocolat caramel aurait pu être mieux mais avec enfants autour de moi, il m’est un peu difficile de faire mieux et rien que de faire les photos ce fut une épreuve!!!! Ecarter tous ces doigts gourmands attirés par le caramel qui pointait le bout de son nez à travers le chocolat!!!!!!

Enfin, place à la recette. 🙂

Cake glacé chocolat caramel

2017-12-25 21:10:41

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Prep Time

20 min

Cook Time

10 min

Total Time

30 min

Prep Time

20 min

Cook Time

10 min

Total Time

30 min

Ingredients

1. 1 bac de glace à la vanille
2. 35cl de crème liquide entière
3. 1 tablette de chocolat au lait

Caramel

1. 250g de sucre en poudre
2. 7cl de crème liquide entière
3. 50g de beurre

Instructions

1. Laisser votre glace décongeler ou la passer aux micro-ondes.
2. Montez votre crème liquide bien froide en chantilly.
3. Mélanger la chantilly avec la glace bien délicatement pour ne pas casser la mousse.
4. Recouvrir un moule à cake de film alimentaire.
5. Verser votre préparation, lisser la surface et placer congélateur jusqu'à durcissement.

Préparation du caramel

1. Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau; laisser le caramel se former.
2. Dès que vous avez une couleur dorée, hors du feu ajouter la crème liquide (préalablement réchauffé aux micro-ondes) et mélanger rapidement.
3. Ajouter le beurre et mélanger. Laisser refroidir.
4. Verser le caramel sur votre glace et placer de nouveau congélateur.
5. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie et laisser tiédir.
6. Verser sur votre cake et placer au congélateur.
7. Déposer sur un plat de présentation et déguster bien glacé.

By Fabienne

Adapted from Famoh - Blog de cuisine

Adapted from Famoh - Blog de cuisine

Famoh - food blog and recipes by Fabienne https://famoh.net/

Je participe également au défi Ne bûchons pas pour Noël.