Welsh cakes aux raisins

Les welsh cakes aux raisins très English.

Les welsh cakes sont des petits gâteaux anglais qui font penser aux scones mais ceux-là sont cuits à la poêle.

La pâte peut être aromatiser au parfum préféré (cannelle, gingembre, fruits confits, …).

Les welsh cakes aux raisins sont tout simplement délicieux et accompagnent parfaitement une bonne tasse de thé ou de café.

Avec Michelle du blog Plaisirs de la maison et Ninou du blog Recettes Piémontaises nous participons au Calendrier de l’Avent Gourmand 2017 du site Recette de.

Le thème est: Noël anglais.

Welsh cakes aux raisins

2017-12-28 23:00:39

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Ingredients

1. 230g de farine avec levure incorporée
2. 100g de beurre ramolli
3. 60g de sucre roux
4. 1 œuf
5. 2 cuillères à soupe de lait
6. de l'arôme vanille
7. un peu de zeste de citron
8. des raisins secs

Instructions

1. Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre et le lait.
2. Ajouter le beurre ramolli et mélanger.
3. Ajouter le zeste de citron ainsi que l'arôme vanille et mélanger.
4. Verser la farine et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
5. Etaler votre pâte et découper des cercles à l'aide d'un emporte pièces.
6. Faire cuire dans une poêle (à crêpe pour moi) 2 à 3 minutes chaque face pour les faire dorer.

Notes

1. Avec ma recette j'ai obtenue une vingtaine de welsh cakes au raisins.

By Fabienne

Adapted from Famoh - Blog de cuisine

Adapted from Famoh - Blog de cuisine

Famoh - food blog and recipes by Fabienne https://famoh.net/

Je participe également au défi Ne bûchons pas pour Noël.