La saison nous apporte des coings que je ne cuisine pas souvent, à tort…
C’est un fruit d’automne riche en minéraux et parfait pour affronter le froid d’hiver.
J’ai eu envie de l’utiliser dans un dessert et je suis ravie de vous présenter ma tarte pommes coings.
L’association pommes/coings est parfaite et je suis satisfaite du résultat.
La tarte reste très douce en bouche et pas trop sucrée.
Si vous testez ma recette, n’hésitez pas à me faire le retour. 🙂
Torta di mele cotogne
Author: Fabienne
Tempo di preparazione:
tempo di cucinare:
Tempo totale:
Serves: 6
Ingredients
1 œuf
50g de sucre glace
100g de beurre ramolli
200g de farine
2 pommes
2 coings
Instructions
Pâte sucrée:
Fouetter l'oeuf avec le sucre glace.
Ajouter le beurre et mélanger.
Verser la farine et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
Placer votre pâte au frais.
Peler, épépiner et couper en morceaux vos pommes.
Les faire caraméliser avec 2 cuillères a soupe de sucre pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
Peler, vider et découper vos coings.
Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Montage:
Étaler votre pâte sucrée sur une feuille de cuisson et placer le tout sur une plaque ou un moule à tarte.
Disposer les pommes caramélisées et les coings.
Rabattre les bords de la pâte sucrée sur les fruits.
Enfourner pendant 35 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de découper.
3.5.3251
Je participe à la Bataille Food #96 inventato da Jenna Jenna Bistro, l'amministratore è Hélène del blog Keskonmangemaman? chi gestisce la pagina Facebook Food Battle.
Le marraine précédente était Yolande du blogChez Patchoukaet la nouvelle marraine est Samar du blogMes Inspirations Culinaires che ha scelto come tema: Les feuilles d’automne.
Quelle bonne idée d'associer les pommes et les coings!
Avec sa jolie couleur, le coing met en appétit, d'autant qu'il fait un bon mariage avec la pomme pour régaler cette tarte !!! Bonne soirée Fabienne. IDB. Viviane
Ciao bellezza, qu'est ce qu'elle doit etre bonne cette tarte, j'adore.
une jolie tarte de belles saveurs et un beau mariage entre les coings et la pomme merci pour ta jolie participation <3 bacia Fabienne
Très tentante cette tarte !
Elles sont vraiment d'automne "les feuilles " que tu as choisies, pomme et coing c'est toujours magique
coucou quel beau mariage de saveurs cette tarte doit être un délice, bisous
Une très belle tarte qui fais bien envie Bonne journée Bisous
pommes et coings.. une association qui fonctionne toujours à merveille !!
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Quelle bonne idée d'associer les pommes et les coings!
Avec sa jolie couleur, le coing met en appétit, d'autant qu'il fait un bon mariage avec la pomme pour régaler cette tarte !!!
Bonne soirée Fabienne. IDB. Viviane
Ciao bellezza,
qu'est ce qu'elle doit etre bonne cette tarte, j'adore.
une jolie tarte de belles saveurs et un beau mariage entre les coings et la pomme
merci pour ta jolie participation <3
bacia Fabienne
Très tentante cette tarte !
Elles sont vraiment d'automne "les feuilles " que tu as choisies, pomme et coing c'est toujours magique
coucou quel beau mariage de saveurs cette tarte doit être un délice, bisous
Une très belle tarte qui fais bien envie
Bonne journée
Bisous
pommes et coings.. une association qui fonctionne toujours à merveille !!
jolie tarte et bon fruits
très bon après-midi