Le crabe mis en tarte.
Voici ma tarte salée préférée et je souhaite partager la recette de ma tarte au crabe avec vous.
Délicieuse et très simple à faire, elle est présente sur ma table au moins 1 fois par semaine.
De l’accompagner à une salade en fait un repas complet.
Pour ma recette j’ai utilisé ma pâte brisée et une sauce béchamel au crabe, (que vous connaissez 🙂 ).
Si vous avez l’occasion de tester ma recette, ça me ferait plaisir d’avoir votre retour!
Tarte au crabe
2016-03-02 06:21:14
Prep Time
25 min
Cook Time
25 min
Total Time
50 min
Pâte brisée
- 300g de farine
- 100g de beurre
- eau
- 1/2 càc de sel
Sauce béchamel au crabe
- 1 boîte de miettes de crabe
- 1 branche de cive ou 1 petit oignon
- 1 bonne cas de farine
- Lait
- Huile
- Sel, poivre, curcuma
Pour la finition
- 1 œuf
- du fromage râpé
Préparation de la pâte brisée
- Dans un récipient, mélanger la farine, le sel ainsi que le beurre, ça va devenir sableux.
- Verser doucement de l’eau et rassembler le tout afin d’obtenir une pâte.
- Envelopper votre pâte dans un film alimentaire et la placer au réfrigérateur le temps de préparer la béchamel.
Préparation de la sauce béchamel au crabe
- Dans une casserole, faire revenir dans un peu d’huile, l'oignon ciselé pendant 2 minutes.
- Ajouter la farine et bien mélanger afin d’absorber l’huile.
- Verser tout d’abord un peu de lait pour diluer le mélange huile-farine et ne pas avoir de grumeaux.
- Verser le reste de lait et faire chauffer tout en continuant à remuer afin d’épaissir votre sauce.
- Lorsque c’est fait, arrêter la cuisson.
- Ajouter les miettes de crabes bien essorées pour enlever l’excès d’eau, ainsi que le sel, le poivre et le curcuma.
- La chaleur de la sauce va légèrement poursuivre la cuisson et prendre le goût du crabe.
- Ajouter l'œuf et bien mélanger le tout.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Reprendre votre pâte brisée, l'étaler et foncer un moule à tarte.
- Verser votre sauce béchamel, étaler uniformément.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Famoh - فیبینی کر کھانا بلاگ اور ترکیبیں HTTPS://famoh.net/
Originale 🙂
Merci Céline, et en plus très bonne.