J’ai enfin utiliser mon moule à maamoul avec une recette de sablés fourrés au chocolat très simple.
Bien évidemment si vous n’avez pas de moules Mamouls il vous est possible d’utiliser des emporte-pièce
Vous n’allez quand même pas vous priver de ce plaisir de faire de si bon sablés.
Une fois qu’on a pris goût à faire ce type de sablés je trouve que ça ouvre pas mal de possibilités pour la farce: farce aux amandes, farce aux pistaches, aux dattes, aux noix.
Si vous avez d’autres idées n’hésitez pas à les partager avec moi.
ingrédients:
250g de farine
120g de beurre très mou
90g de sucre
1 œuf
De l’arôme vanille
1 cac de levure chimique
16 cac de pâte à tartiner froide
Préparation:
Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le sucre et l’arôme vanille, afin de faire blanchir le tout.
Ajouter le beurre et continuer à fouetter.
Verser la farine d’un coup ainsi que la levure chimique et ramasser le tour afin d’obtenir une pâte.
Filmer la pâte et la laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
Préchauffer votre four à 180°C.
Prendre un morceau de pâte, l’étaler au creux de votre main et y déposer 1 cac de pâte à tartiner.
Refermer la pâte sur le chocolat et la rouler en bouler délicatement.
Placer cette boule dans un moule maamoul préalablement fariné et taper d’un coup sec pour déloger votre sablé qui aura pris une jolie forme.
Astuce: vous pouvez également placer un morceau de film alimentaire sur le moule avant de déposer votre boule de pâte et donc inutile de taper, il suffit de soulever le film alimentaire qui soulèvera en même temps votre sablé!
Placer vos sablés fourrés à la pâte à tartiner sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
Voilà, vos sablés fourrés au chocolat sont prêts.
Je suis dingue de sablés alors je suis impressionnée par les tiens !
Merci Isca, c’est très gentil!
Etant une grande gourmande, j’essaie de faire de mon mieux.
A bientôt.
comment ai-je fait pour passer à côté de cette recette qui a l’air divinement appétissante?!
Merci Christelle, et ils sont fondants!
Merci pour cette délicieuse recette! Un régal
Merci Lina, ravie que m’a recette te plaise. 🙂
Une pâte à tartiner c’est quoi ? On peut la remplacer par des morceaux de chocolat
Bonjour Hoyam, c’est du Nutella ou autre marque; tu peux aussi mettre des morceaux de chocolat mais par contre l’intérieur du sablé risque d’être compacte.
Bonjour je les ai testés mardi, mais souci, c’était très friable, ça ne se tenait pas du tout. اجزاء کی فہرست میں یہ کیمیائی خمیر نوٹ کیا جاتا ہے لیکن تیاری میں یہ ظاہر نہیں ہوتا ہے… کیا کوئی ہونا چاہئے یا نہیں ?
مزید برآں ، اگرچہ کرنا مشکل ہے اور بہت پیش نہیں کیا جاسکتا ہے, اس کے باوجود وہ مزیدار تھے !
آپ کے تاثرات کے لئے الیگزینڈرا کا شکریہ! میں نے نگرانی کو درست کیا اور واقعی میں بیکنگ پاؤڈر موجود ہے; جہاں تک اس حقیقت کی بات ہے کہ آپ کا آٹا کچل ہے ، شاید اسے زیادہ دیر تک ٹھنڈا رہنے کی ضرورت ہے یا آپ کا آٹا بہت جاذب ہے.
آپ کے تاثرات کے لئے الیگزینڈرا کا شکریہ! میں نے نگرانی کو درست کیا اور واقعی میں بیکنگ پاؤڈر موجود ہے; جہاں تک اس حقیقت کی بات ہے کہ آپ کا آٹا کچل ہے ، شاید اسے زیادہ دیر تک ٹھنڈا رہنے کی ضرورت ہے یا آپ کا آٹا بہت جاذب ہے.
میں اس کی ریت کرنے میں کامیاب ہوگیا ، مجھے یہ جان کر خوشی ہوئی کہ کیا آپ کے پاس مجھے پیش کرنے کے لئے کوئی صحرا ہے
آپ کے تاثرات کا شکریہ!
ہیلو ، یہ بہت اچھا لگتا ہے لیکن کیا مکھن پگھلا ہوا ہے یا نرم؟?
ہیلو عائشہ, مکھن بہت نرم ہے.
[…] بسکٹ میں ان کو باقاعدگی سے تیار کرنے کی کوشش کرتا ہوں ( sablés fourrés au chocolat, biscuit bigout, biscuit fourré chocolat, biscuit avoine et pépites de chocolat) لیکن انہیں دو […]
اوہ مجھے یہ بسکٹ پسند ہیں میں ہمیشہ پیکٹ کو ختم کرتا ہوں لیکن یہ ہمارے درمیان رہتا ہے
[…] پرلائن کے ساتھ جو میں نے اپنی عمدہ ٹوکریاں کے لئے بنایا تھا. مجھے یہاں نسخہ ملا : http://famoh.net/sables-fourres-au-chocolat/ اور میں نے پیسٹری کے بجائے ان کو پرلائن کے ساتھ بنانے کا انتخاب کیا۔ […]