Boulange

Pain au fromage

Pain au fromage avec la Famohpâte.

Ce petit pain au fromage est hyper moelleux et délicieux; alors si vous aimez le fromage vous allez vous régaler.

Pour préparer ce pain j’ai utilisé ma Famohpâte boulanger qui ne me déçoit pas et je lui ai tout simplement ajouté du fromage râpé.

Tout type de fromage à pâte dure est possible à utiliser.

Et je pense qu’une prochaine fois j’oserai même de le fourrer avec du fromage à pâte molle! 🙂

Pain au fromage
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Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Ingredients
  1. 1 pomme de terre cuite et réduite en purée
  2. 400g de farine
  3. 4 càs d'huile d'olive
  4. 1 càc de sel
  5. 12cl d'eau tiède
  6. 1 sachet de levure de boulanger déshydrater
  7. 1 sachet moyen de gruyère râpé (250g)
Instructions
  1. .Dans un verre, verser la levure, ajouter une pincée de sucre en poudre ainsi qu'un peu d'eau tiède et laisser agir 5 minutes.
  2. Dans un saladier, ajouter la pomme de terre en purée, le sel ainsi que l'huile d'olive. Mélanger.
  3. Ajouter la farine, les 3/4 du sachet de gruyère râpé ainsi que la levure et commencer à mélanger.
  4. Verser l'eau en une fois et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
  5. Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes dans un four tiède.
  6. Passé ce délai, reprendre votre boule que vous allez dégazer et prélever des boules de pâte que vous pouvez façonner de forme rectangulaire et laisser reposer 1 heure dans un four tiède.
  7. Préchauffer votre four à 180°C.
  8. Parsemer avec le reste de fromage râpé la surface de vos pains.
  9. Enfourner pendant 10 minutes.
Adapted from Famoh
Adapted from Famoh
Famoh - voedsel blog en recepten door Fabienne https://famoh.net/
Famoh

View Comments

  • Bonjour, votre recette semble vraiment top !! Comment faites vous pr garder votre four tiède pendant une heure?? Si je le met à 50 degrés par exemple, n'y a t-il pas un risque qu'il commence à cuire ou qu'il s'assèche ??

    • Bonjour Clémence, pour avoir un four tiède il suffit de le mettre en marche pendant 1 minute, il va bien chauffer et vous l'eteignez. Vous placez le saladier qui contient votre pâte et vous laissez lever. C'est une astuce bien pratique. je suis à votre disposition.

    • Bizarre ca fait 25 qu'il est dans le four et toujours pas cuit du coup j'ai augmenter de 180 ik ging naar 200 wordt vervolgd

      • Hallo Hauser, raar dat het lang wordt; heb je je oven al eens goed voorverwarmd?? Tiens moi au courant. :)

  • Je les essayer et j adore cette recette il est super bon mes enfants et mon mari les ont dévorént merci pour ce partage

    • Bonjour, pour être honnête je n'ai pas testée, en plus ma machine m'a lâchée, mais je me dit qu'il n'y a pas de raison, faites moi un retour!

  • Bonsoir,
    Quand vous dites "dégazer", de quoi s'agit-il?
    Et combien de boules faut-il faire?
    Merci beaucoup!

    • Bonjour Marie-Laure, dégazer signifie de faire chasser l'air de la pâte quand elle a levée, il faut repétrir. Vous pouvez faire 6 boules. Dites moi ce que vous en pensez! Merci

  • Bon bah j'ai suivie la recette à la lettre et pas assez cuit à l'intérieur, le "levée" n'est pas assez longue pour ma part. Déçue pour cette fois mais je retenterais en laissant lever ma pâte beaucoup plus longtemps.

    • Bonjour Bardet, désolée pour ce mauvais départ mais surtout ne laissez pas tomber! Retentez vous ne serez pas déçu et vous pourrez vous régaler. Probeer misschien de bloem of gist te veranderen? Laat het me weten. :)

  • Bonjour, dan heb ik verse bakkersgist in plaats van gedehydrateerde LA gedaan ? Zo ja, hoeveel gram alstublieft ? Merci

  • Bizar , Ik heb net mijn deeg gemaakt en ik moest 10cl meer water toevoegen omdat 12 cl niet genoeg ! Daar rust je . We zullen het resultaat zien

    • La farine que vous avez du utiliser doit avoir un pouvoir absorbant très important; tenez moi au courant du résultat. :)

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