Muffin aux pépites de caramel

Muffin aux pépites de caramel à la pointe de sel.

Des recettes de muffins je commence à en avoir pas mal mais il me manquait celle avec des pépites de caramel 😀 ; alors lorsque La Patelière m’a envoyé des éclats de caramel à la pointe de sel j’ai de suite su que j’allai me/nous régaler!

Le caramel beurre salé est tout simplement délicieux et utilisé dans des muffins vous donne une petite douceur qui éclate de gout dans la bouche.

Le plus difficile dans cette recette a été de me forcer à mettre les éclats de caramel dans la pâte, et oui car par gourmandise j’ai goûté avant d’en rajouter et mes enfants sont également venu gouter bref … j’ai pu réussir à en conserver 🙂

Et vous, les pépites de caramel, vous aimez?

Muffin aux pépites de caramel

2016-12-09 06:32:44

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Prep Time

15 min

Cook Time

15 min

Total Time

30 min

Prep Time

15 min

Cook Time

15 min

Total Time

30 min

Ingredients

1. 1 œuf
2. 230g de farine
3. 100g de sucre en poudre
4. 60g de beurre ramolli
5. 15cl de lait d'amande
6. 1 càc de levure chimique
7. 1/2 càc de bicarbonate de soude
8. 2 càs d'éclats de caramel à la pointe de sel (La Patelière)

Instructions

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre.
3. Ajouter le beurre et mélanger.
4. verser la moitié de la farine et mélanger.
5. Ajouter le lait et mélanger.
6. Verser le reste de farine, la levure chimique ainsi que le bicarbonate de soude; mélanger.
7. Ajouter les pépites de caramel et mélanger.
8. Disposer des caissettes dans les empreintes du moule à muffin et remplir au maximum.
9. Parsemer la surface de quelques pépites de caramel.
10. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
11. Laisser refroidir.

Notes

1. Excellente dégustation!

By Fabienne

Adapted from Famoh

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