Saveur exotique à laquelle on ne peut pas échapper et qui personnellement me rapelle mon enfance.
Ingrédients:
2 oeufs
200g de farine
100g de sucre
125g de beurre ramolli
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
un peu d’arôme vanille
3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C;
Dans un récipient mélanger les oeufs avec le sucre afin de blanchir le tout.
Ajouter le beurre.
Verser progressivement la farine; bien mélanger.
Ajouter le lait et l’arôme, mélangez et ajouter la levure chimique ainsi que la noix de coco râpé.
Verser de la pâte aux 3/4 dans vos moules à muffin.
Enfourner vos muffin à la noix de coco à 180°C pendants 20 minutes.
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