Jus de mûre myrtille bio en gelée.
Je n’avais pas encore testé la gelée de fruit et suite à un généreux colis reçu dans le cadre d’un partenariat avec Biofrutti, je cherchais comment cuisiner le jus de fruits 100% bio mais dans autre chose qu’une boisson.
Je me suis lancer pour tester la gelée avec de l’agar-agar avec un peu de crainte car je ne maîtrise pas encore vraiment celui-ci; et finalement je suis vraiment contente du résultat!
J’ai obtenue une gelée très compacte et qui a gardée son vrai goût de fruit, un délice.
Mes enfants ont beaucoup aimé la gelée mûre myrtille et me réclament la même avec d’autres saveurs.
Je pense également aux personnes qui suivent un régime strict avec peu ou pas de sucre, cette recette convient parfaitement.
Cela permet de se faire plaisir aux yeux et à la bouche sans culpabiliser.
J’ai découpé ma gelée en forme de cœurs pour faire plaisir à ma famille et ce fut apprécier!
Pour réaliser cette recette j’ai utilisé du pur jus bio mûre-myrtille Biofrutti.
Avec ma recette je participe au défi Recettes de Cuisine “tous en cœur”.
- 40cl de jus de fruit bio mûre-myrtille
- 50g de sucre
- 2g d'agar-agar
- Verser le jus de fruit dans une casserole.
- Prélever un peu de jus que vous mélangez avec l'agar-agar et reverser dans le reste de jus.
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Faire chauffer le tout sans cesser de mélanger jusqu'à ébullition.
- Stopper la cuisson.
- Verser le jus cuit dans un plat recouvert de papier sulfuriser.
- Laisser complètement refroidir avant de découper.
- Déguster.
Recette en partenariat avec:
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