Gâteau moelleux à la clémentine

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En surfant sur internet je suis tombée sur une photo qui m’a immédiatement plus et j’ai sans tarder testé la recette.

Verdict: succulent!

Ce gâteau moelleux est effectivement très moelleux et il m’a véritablement surpris.

Alors imaginez ma famille lorsqu’elle l’a vue. C’est simple il n’y en avait plus en fin de journée!

La recette du gâteau moelleux vient du blog couleur de vie.

Dans les ingrédients il y a normalement de l’eau de fleur d’oranger mais comme je n’en avais plus j’ai pris de la clémentine.

 

Ingrédients:

250g de farine

200g de crème fraiche

180g de sucre

3 œufs

1 sachet de levure chimique

2 clémentines

 

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Presser 1 clémentine dans la préparation.

Ajouter la crème fraîche et mélanger.

Verser la farine ainsi que la levure et bien mélanger le tout afin d’obtenir une pâte bien lisse.

Verser dans votre moule et enfourner pendant 25-30 minutes à 180°C.

Presser la 2ème clémentine et utiliser un pinceau pour répandre le jus sur le gâteau à la fin de sa cuisson.

Vous pouvez si vous le souhaitez saupoudrer un peu de sucre en poudre pour avoir un petit côté croquant lorsque vous mangerez le gâteau moelleux.

 

 

10 Comments

  • Françoise 9 March 2015 at 7:57 PM

    Merci pour le clin d’oeil et pour ton message.
    Très heureuse que ce gâteau ait pu te plaire. Tu m’as d’ailleurs donné l’idée de le refaire !
    Bonne soirée

    Reply
    • famoh 9 March 2015 at 8:25 PM

      Le plaisir est partagé et merci à toi de dévoiler tes secrets de cuisine.
      Continue et à bientôt.

      Reply
  • zika 10 March 2015 at 1:34 PM

    J’adore ce genre de gâteau pour accompagner le p déjeuner ou le goûter, y a pas mieux je trouve, çà ne passe pas la nuit!

    Reply
    • famoh 11 March 2015 at 2:53 PM

      Bonjour Zika,
      je suis tout a fait d’accord avec toi, c’est pour ça qu’il ne fait pas long feu!
      A bientôt.

      Reply
  • orlane 16 May 2015 at 7:18 PM

    Bonjour, j’aimerais réaliser votre recette mais pour la creme fraiche c’est 200 quoi ? ml ? Merci par avance.

    Reply
    • famoh famoh 17 May 2015 at 6:01 AM

      Bonjour Orlane,
      à ma grande surprise je ne m’étais pas rendu compte de mon erreur d’indiquer l’unité de mesure!
      C’est 200g de crème fraîche qu’il faut.
      Le pouvoir de la crème fraîche est bluffant et sache que c’est bien moins gras que le beurre.
      La correction à été apportée à l’article je t’en remercie.
      A bientôt.

      Reply
  • scro 26 October 2016 at 12:37 PM

    il est au four, mais j’ai mis 4 clementines

    Reply
    • Famoh 26 October 2016 at 3:52 PM

      Merci scro, votre gâteau doit être bien parfumé; alors? C’est bon?

      Reply
  • Alexandra 23 February 2021 at 3:42 PM

    J’ai testé cette recette hier mais en ajoutant à la préparation le jus de deux clémentines. Je n’ai malheureusement pas été conquise même si cela reste un bon gâteau. Je pense le détester à l’occasion « nature » ou simplement à la vanille car la base du gâteau est bonne. Merci en tout cas pour la recette !

    Reply
    • Famoh 20 March 2021 at 7:42 AM

      Bonjour Alexandra, désolée que le gout de la clémentine ne vous plaise pas dans le gâteau; effectivement tentez une version nature ou avec du chocolat. 🙂

      Reply

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