Immerse your spoon in a light and delicious lime cheesecake without baking.
Depuis que j’ai découvert et déguster le cheesecake, je ne me lasse plus de tester différentes recettes.
J’ai une préférence très nette pour le cheesecake sans cuisson, je le trouve léger, goûteux et de plus très facile à préparer. D’ailleurs le dernier que j’ai réaliser a fait fureur auprès de mes enfants, le cheesecake chocolate cookies. 🙂
Pour cette recette j’ai préparer un curd de citron vert express que j’ai intégrer à une crème fouetter; ça a permis à la saveur citron d’être bien présente et douce.
Avec ma recette de cheesecake citron vert sans cuisson je participe à la Foodista Challenge #62 dont je suis très fière d’être la marraine pour cette édition.
The chosen theme is: rester gourmand pendant le confinement!
No-bake lime cheesecake
Author: Fabienne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 35 minutes
Ingredients
1 packet of petit-beurre biscuits
40g de beurre fondu
3 citron vert
100g de sucre en poudre
1 cuillère à café de maïzena
100 de fromage frais (type St Môret)
20cl de crème liquide
1 tablespoon of icing sugar
Instructions
Zester les citrons verts et les réserver.
Presser le jus des citrons, que vous mélangez ensuite au sucre en poudre ainsi que la maïzena.
Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.
Réduire les biscuits en miettes à l'aide d'un mixeur.
Mélanger vos biscuits écrasés avec le beurre fondu et mélanger le tout.
Répartir ce mélange dans des ramequins et tasser.
Mélanger la crème liquide avec le sucre glace et la monter en chantilly.
Mélanger la crème au citron avec le fromage frais.
Ajouter la chantilly et mélanger délicatement avec une spatule.
Répartir cette préparation dans vos ramequins.
Décorer de zestes de citron.
Placer au frais minimum 1 heure avant la dégustation.
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Il est gourmand ce cheesecake avec sa grosse couche de biscuits qui doit délicieusement contraster avec la crème, on a bien envie d'y plonger la cuiller. Bon début de semaine. IDB. Viviane
il est surement très bon, j’adore bisous et merci pour ce joli thème
Mignons ces petits cheesecakes. Ils donnent envie.
délicieux choix que ce cheesecake au citron vert merci Famoh pour ce thème te reste à désigner la ou le suivant et lui laisser un message sur son blog bisous et très bon lundi
Frais et léger ces cheesecakes sont parfaits pour ces journées ensoleillées de confinement!
ça a l'air bien gourmand !
Coucou, Je testerais bien ce cheesecake sans cuisson
Couleur de l'espoir et super gourmand ! Bon lundi.
Merci Chantal!
Mais quel délicieux cheesecake, tu vois Fabienne les cheesecake ce n'est pas vraiment ma tasse de thé enfin ceux qui vont au four. En revanche sans cuisson je les apprécie davantage et de toi à moi je n'ai qu'une envie c'est de plonger ma cuillère dans ce léger et délicieux cheesecake
Je suis comme toi, je ne me lasse pas des cheesecake. Il est sympa comme tout ce format individuel gourmand :) Bisous
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Il est gourmand ce cheesecake avec sa grosse couche de biscuits qui doit délicieusement contraster avec la crème, on a bien envie d'y plonger la cuiller.
Bon début de semaine. IDB. Viviane
il est surement très bon, j’adore
bisous et merci pour ce joli thème
Mignons ces petits cheesecakes. Ils donnent envie.
délicieux choix que ce cheesecake au citron vert
merci Famoh pour ce thème
te reste à désigner la ou le suivant et lui laisser un message sur son blog
bisous et très bon lundi
Frais et léger ces cheesecakes sont parfaits pour ces journées ensoleillées de confinement!
ça a l'air bien gourmand !
Coucou,
Je testerais bien ce cheesecake sans cuisson
Couleur de l'espoir et super gourmand ! Bon lundi.
Merci Chantal!
Mais quel délicieux cheesecake, tu vois Fabienne les cheesecake ce n'est pas vraiment ma tasse de thé enfin ceux qui vont au four. En revanche sans cuisson je les apprécie davantage et de toi à moi je n'ai qu'une envie c'est de plonger ma cuillère dans ce léger et délicieux cheesecake
Je suis comme toi, je ne me lasse pas des cheesecake. Il est sympa comme tout ce format individuel gourmand :) Bisous