Bûche tropicale coco ananas aux saveurs exotiques.
Si vous aimez le lait de coco et l’ananas, alors vous allez apprécier ma bûche tropicale au lait de coco ananas qui va vous amener des saveurs exotiques.
J’ai utilisée la recette de ma génoise indémodable et facile à réaliser ainsi qu’une crème pâtissière au lait de coco.
La crème est très douce et l’ajout de l’ananas caramélisé rend le tout gourmand.
Bûche tropicale coco ananas
Author: Fabienne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 40 minutes
Ingredients
Génoise:
4 œufs
100g de sucre en poudre
100g de farine
1 cuillère à café d'arôme vanille
1/2 cuillère à café de levure chimique
Crème au lait de coco:
40cl de lait de coco
2 jaunes d'œufs
60g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de maïzena
un peu d'arôme vanille
un peu de zeste de citron
1boîte d'ananas en morceaux
Instructions
Crème au lait de coco:
Faire chauffer le lait de coco.
Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et bien faire blanchir le tout.
Ajouter l'arôme vanille ainsi que le zeste de citron et mélanger.
Ajouter la maïzena dans la préparation et bien mélanger le tout.
Verser progressivement le lait de coco chaud et mélanger avec un fouet.
Reverser dans la casserole, faire chauffer, mélanger avec un fouet et poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement de la crème.
Stopper la cuisson et laisser refroidir.
Génoise:
Fouetter les œufs, le sucre en poudre ainsi que l'arôme vanille; la préparation doit doubler de volume.
Ajouter progressivement la farine avec la levure et mélanger délicatement.
Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
Dès la sortie du four, déposer la génoise avec sa feuille de cuisson sur un torchon bien humide et laisser refroidir.
Faire caraméliser les morceaux d'ananas.
Etaler de la crème au lait de coco sur la génoise.
très bonne idée cette crème au lait de coco, je retiens bisous
J'aime beaucoup les bûches roulées. En plus, ce sont des parfums que j'adore. Bravo Fabienne ! Bisous
yum yum, un délice
Ce que j'aime, c'est que vous détaillez vraiment les recettes, ce qui les rend plus simples à reproduire. Je n'ai jamais essayé la buche avec de l'ananas, mais je vais me laisser tenter :)
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très bonne idée cette crème au lait de coco, je retiens
bisous
J'aime beaucoup les bûches roulées. En plus, ce sont des parfums que j'adore. Bravo Fabienne !
Bisous
yum yum, un délice
Ce que j'aime, c'est que vous détaillez vraiment les recettes, ce qui les rend plus simples à reproduire. Je n'ai jamais essayé la buche avec de l'ananas, mais je vais me laisser tenter :)
Merci Louise pour votre gentil message! :)
Vos recettes ont l'air déliciieuuuuuse !
Merci Julia! :)