Tarte noix de coco.

Tarte noix de coco

 

Voici ma participation pour le défi culinaire #12 organisé par Florine du blog Ma petite cuisine gourmande et dont je suis la marraine. Le thème que j’ai choisi est la noix de coco et il m’a été très difficile de faire un choix sur la recette et finalement j’ai décidé de réaliser la tarte noix de coco.

C’est une tarte antillaise à la délicieuse crème de noix de coco qui se mange avec délice et très simple à réaliser.

A peine poser sur la table, ma famille s’en est emparé et a disparu!

Pour réaliser ma tarte noix de coco, j’ai utilisé ma pâte sucrée très facile à faire et la confiture de noix de coco récemment cuisinée.

Je vous rappelle que ce défi culinaire est ouvert à tout le monde, qu’il vous suffit de réaliser une recette à base de noix de coco (râpé, confit, lait,…) et de  publier la recette sur votre blog en me prévenant bien sûr :)!

Vous avez jusqu’au lundi 25 janvier 2016 minuit pour publier votre recette.

Défi culinaire #12

 

 

 

Tarte noix de coco
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Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Pâte sucrée
  1. 1 œuf
  2. 50g de sucre glace
  3. 100g de beurre ramolli
  4. 200g de farine
Crème
  1. 20ml de lait de coco
  2. 100g de sucre
  3. 2 œufs
  4. 3 càs de confiture de noix de coco
  5. noix de coco râpée pour la décoration
pâte sucrée
  1. Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre, ajouter le beurre et mélanger.
  2. Verser la farine, mélanger afin de rassembler le tout pour former une boule de pâte.
  3. L'envelopper dans un film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Crème
  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre afin de faire blanchir le tout.
  3. Ajouter la confiture de noix de coco et mélanger.
  4. Verser le lait de coco et mélanger.
  5. Reprendre votre pâte sucrée du réfrigérateur, l'étaler sur une feuille de papier cuisson et foncer votre moule à tarte.
  6. Verser la préparation de votre crème.
  7. Enfourner pendant 25-30 minutes à 180°C.
  8. Laisser complètement refroidir avant de découper.
  9. Saupoudrer de noix de coco toute la surface pour la déco.
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
https://famoh.net/

Tarte noix de coco.

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8 Comments

  • Marion 20 janvier 2016 at 2:55

    Miam, en voilà une tarte savoureuse pour affronter le froid !!

    Reply
    • Famoh 20 janvier 2016 at 4:14

      Merci Marion, c’est vrai qu’elle est délicieuse. Si tu aimes la noix de coco ou si un jour tu as un défi culinaire ;), c’est une recette à tester! Bise.

      Reply
  • Carole 20 janvier 2016 at 8:37

    Ta tarte est superbe et hyper gourmande ! J’adore la noix de coco, et dans une tarte, un régal !
    Et la confiture de noix de coco, je connaissais pas !

    Reply
    • Famoh 20 janvier 2016 at 9:22

      Alors si tu peux essaie la confiture, tu verras c’est hyper simple à faire et du coup par la suite tu pourras la tester dans la tarte noix de coco. Bise, passe une bonne soirée.

      Reply
  • EmilieRD 26 janvier 2016 at 4:44

    Miam, une tarte à réaliser obligatoirement! Ca doit être un délice!

    Reply
    • Famoh 27 janvier 2016 at 5:13

      Et elle est très facile à faire, tu me diras ce que tu en pense Emilie, bises.

      Reply
  • Viane 29 janvier 2016 at 12:38

    Elle a l’air super crémeuse….. Miammm !!!

    Reply
    • Famoh 29 janvier 2016 at 5:24

      Effectivement elle l’est, bise Viane.

      Reply

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