Tarte aux abricots et groseilles de Nice.

Hier avec mes enfants, je me suis arrêté au marché de Nice et nous avons acheté des abricots purement niçois et la vendeuse nous a gentiment offert des groseilles (merci Sandrine!!!).

Une partie des fruits ont été consommé au dessert du déjeuner et avec ce qu’il restait j’ai préparé une délicieuse tarte aux abricots et groseilles.

Notre goûter est devenue pour le coup très gourmand et nous nous sommes bien régaler.

Pour réaliser la tarte j’ai utilisée ma pâte sucré qui donne un résultat impeccable.

Tarte aux abricots et groseilles

 

Tarte aux abricots et groseilles
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Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 1 pâte sucrée
  2. des abricots
  3. des groseilles
  4. 1 œuf
  5. 100g de sucre
  6. 100g de poudre d'amande
  7. 25g de beurre ramolli
  8. un peu d'arôme vanille
Instructions
  1. Etaler votre pâte sucrée et foncer un moule à tarte, le placer au réfrigérateur.
  2. Préchauffer votre four à 180°C.
  3. Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre afin de faire blanchir le tout.
  4. Ajouter le beurre et mélanger.
  5. Verser la poudre d'amande ainsi que l'arôme vanille et mélanger le tout.
  6. Reprendre votre moule à tarte, verser votre préparation et disposer les abricots coupés ainsi que les groseilles.
  7. Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
  8. Laisser refroidir avant de démouler et de découper.
  9. Déguster!
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
https://famoh.net/
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