Tarte au crabe facile et gourmande.
La tarte au crabe facile est la préparation culinaire d’une tarte salée en utilisant de la chair de crabe et d’une crème; dans ma recette j’ai utilisée une sauce béchamel mais que vous pouvez remplacer par de la crème fraîche.
Pour la chair de crabe j’ai utilisée une boîte de conserve mais de la fraîche sera bien aussi.
Pour les amateurs de fruits de mer c’est un vrai régal!
Cette tarte au crabe est délicieuse servie chaude ou froide, que ce soit en entrée ou en plat principal.
INGRÉDIENTS:
Pâte brisée:
- 300g de farine
- 1 jaune d’œuf
- 100g de beurre ramolli
- 10cl d’eau
Farce:
- 1 boîte de miettes de crabe
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail dégermée
- de la sauce béchamel
- du gruyère râpé
- du persil
- sel, poivre
PRÉPARATION
Pâte brisée:
Mélanger la farine, le sel et le jaune d’œuf.
Verser l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Envelopper dans du film alimentaire et placer au frais.
Farce:
Découper l’oignon en morceaux et les faire rissoler dans un peu d’huile.
Ajouter l’ail râpé et les miettes de crabe.
Bien mélanger le tout et stopper la cuisson.
Ajouter la sauce béchamel, le persil, le sel et le poivre; mélanger le tout.
Étaler la pâte briser, froncer un moule à tarte et piquer le fond à l’aide ‘une fourchette.
Verser et étaler la farce.
Répartir le gruyère râpé sur toute la surface.
Enfourner pendant 35 minutes.
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