Le tajine tunisien.

Je prépare le tajine tunisien quand j’ai envie de compléter une bonne salade ou une soupe et il faut dire que c’est tellement facile que je ne me prive pas.

Et différentes versions sont possibles et imaginable; pour cette fois je vous propose celle avec des aubergines.

Si c’est un légume que vous appréciez alors vous allez aimer le résultat. La texture reste bien moelleuse et pas sèche du tout.

J’ai une préférence pour le tout légume et/ou pomme de terre, potiron mais de temps en temps j’intègre de la viande. Il faut bien essayer de contenter tout le monde! 🙂 Pas toujours évident …