Pommes de terre et champignons en sauce

Je vous propose une nouvelle recette avec des pommes de terre et des champignons.

Disons que la pomme de terre est très facile à cuisiner et lorsque je n’ai pas très envie de passer trop de temps devant ma marmite, c’est pratique.

Il vous suffit de préparer un cocktail de légumes découpés que vous associez à de la viande (ou pas), on recouvre d’eau et d’épices ET ça cuit tout seul!

Pour ma part dans cette recette, je me suis limitée à la pomme de terre et des champignons avec un bout de viande quand même!

Ma famille s’est bien régalée.

Ingrédient:

3 morceaux de viande d’agneau

1 petite boîte de champignons

4 grosses pommes de terre

1 oignon

1 càs de tomate concentrée

sel, poivre, curcuma, paprika

Préparation:

Dans une marmite avec un peu d’huile, faire dorer votre viande pendant 5 minutes.

ajouter l’oignon coupé en lamelles ainsi que le concentré de tomates et les épices.

Remuer, couvrir d’eau un peu plus que la hauteur de la viande et cuire pendant 30 minutes dès ébullitions.

Eplucher et couper les pommes de terre.

Les rajouter dans la marmite, ainsi que les champignons.

Poursuivre la cuisson pendant 20-25 minutes.

Voilà, votre plat est prêt et vous pouvez ajouter de la coriandre ciselée si vous le souhaitez.