Boulange

Pain italien facile

Mon pain italien facile.

Je ne sais pas pour vous mais moi je trouve que le pain italien c’est excellent.

Ik had nooit echt het idee om dit brood te maken, maar ik kocht onlangs een broodje van Italiaans brood en ik heb er gewoon van genoten.

Et et là je me suis dit qu’il faut absolument que je teste le pain italien.

Finalement ce n’est pas si difficile que ça, wat veel tijd kost is het kneden van het brooddeeg omdat het absoluut noodzakelijk is om dit deeg voor te kneden 10 bonnes minutes.

C’est ce qui permet je pense à ce pain de pouvoir garder cette blancheur au niveau de la mie.

J’ai cuit 2 Italiaanse broodbaguettes en ik heb individuele broodjes gemaakt, maar die heb ik, door nalatigheid, iets te bruin gebleven! Maar dat nam niets van hun zachtheid weg.

Ik had onlangs een assistent in mijn keuken die me veel helpt omdat ik mezelf onlangs heb getrakteerd op een banketbakkersrobot.. 🙂 Mine de rien le gain de temps que ça apporte n’est pas négligeable! 😉

Pain italien facile
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Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 500g de farine
  2. 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  3. 1 cuillère à soupe de sucre
  4. 1 cuillère à café de sel
  5. 1 sachet de levure boulanger déshydrater
  6. des graines de nigels
Instructions
  1. Mélanger la levure avec une pincée de sucre ainsi qu'un peu d'eau et laisser réagir 5 minutes.
  2. Mélanger le sucre avec un peu d'eau et réserver.
  3. Dans un récipient, mélanger la farine avec le sel et l'huile d'olive.
  4. Ajouter le sucre dilué et mélanger.
  5. Ajouter la levure et mélanger.
  6. Verser progressivement de l'eau et commencer à pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  7. Pétrir cette pâte pendant 10 minutes.
  8. Laisser lever dans un endroit tiède.
  9. Reprendre la pâte et la dégazer.
  10. Diviser la pâte pour former des baguettes ou des petits pains.
  11. Etaler une boule de pâte en forme rectangle et la rouler en diagonale.
  12. Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque à baguette.
  13. Badigeonner d'eau vos pains et parsemer de graines de nigels.
  14. Laisser lever 30 minutes.
  15. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
Adapted from Famoh
Adapted from Famoh
Famoh - voedsel blog en recepten door Fabienne https://famoh.net/
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Pain italien facile
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Preparation Time
Cook Time
Total Time

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Famoh
Tags: painsandwich
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