gâteau renversé aux mirabelles

Gâteau renversé aux mirabelles

Mon gâteau renversé aux mirabelles.

La mirabelle est un de mes fruits préférer que j’apprécie particulièrement en confiture et lorsque j’ai envie d’un bon gâteau moelleux à la mirabelle et que ce n’est pas la saison j’utilise des mirabelles surgelés.

gâteau renversé aux mirabelles

Quand vous utilisez des fruits surgelés, il faut surtout bien les laisser décongelés; car si vous les incorporer directement sans faire cette étape vous risquez de vous retrouver avec un gâteau complètement mouillé et gorgé d’eau.

gâteau renversé aux mirabelles

Je vous propose ma recette du gâteau renversé aux mirabelles, fondant et légèrement sucré comme il faut.

gâteau renversé aux mirabelles

Ce gâteau se mange à la petit cuillère et les plus gourmands pourront y ajouter un filet de caramel beurre salé!  🙂

gâteau renversé aux mirabelles

Cette version change des fruits qui sont directement intégrés à la pâte.

 

 

 

Gâteau renversé aux mirabelles
Author: Fabienne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 2 œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 160 g de farine avec levure incorporée
  • 50 g d’amandes en poudre
  • une cuillère à café d’arôme vanille
  • 75 g de beurre ramolli
  • des mirabelles
Instructions
  1. Fouetter les œufs avec le sucre ainsi que l’arôme vanille.
  2. Ajouter le beurre ramolli et mélanger.
  3. Verser la farine et mélanger.
  4. Ajouter la poudre d’amande et bien mélanger afin d’avoir une préparation bien lisse.
  5. Placer au fond de votre moule une feuille de papier sulfurisé de la même forme.
  6. Déposer vos mirabelles et les étaler uniformément.
  7. Saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre vos mirabelles.
  8. Versez votre préparation et l’étaler à l’aide d’une spatule.
  9. Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
  10. Démouler sur un plat de présentation et laisser complètement refroidir avant de découper.

 

Summary
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Gâteau renversé aux mirabelles
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Preparation Time
Cook Time
Total Time

4 Comments

  • Latabledeclara 28 novembre 2018 at 5:04 PM

    Pour moi ce sera avec le caramel beurre salé
    Bises

    Reply
  • Lina – BR Oi, eu sou Lina, baiana por natureza, afrancesada pelo coração e cidadã do mundo por convicção. O "chôpatátt" é meu blog franco-brasileiro de história, cultura e desafios culinários. Aqui dou voz às minhas gulas e filosofias de beira de fogão e busco descobrir e compartilhar a história dos alimentos e da alimentação através de receitas e de muita bibliografia boa.  FR Brésilienne par naissance et grenobloise par adoption, je vous invite à rentrer dans mon univers pluriculinaire. Le Chaud Patate est un blog franco-brésilien de recettes et d'échanges autour des cultures culinaires, de l’histoire des aliments associée à l’histoire des peuples, de réflexion et construction sociale à propos de l’acte de nourrir. Ici je m’impose des défis culinaires, je fonce dans mes livres de cuisine et de sociologie/anthropologie de l’alimentation, je goûte, je me connecte, j’apprends et je partage - toujours autour de la table.
    Lina 16 décembre 2018 at 12:30 AM

    Salut! Je voudrais annoncer que le nouveau thème pour l’édition 63 du Bataille Food est en ligne et je t’invite à le découvrir chez Chaud Patate, si la cuisine de mamie te tente. 🙂 Bonnes fêtes ! https://desafiochaudpatate.wordpress.com/2018/12/11/annonce-du-theme-de-la-bataille-food-63/

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    • Fabienne
      Famoh 2 janvier 2019 at 7:51 AM

      Merci Lina je vais m’inscrire de suite! Bises.

      Reply
  • Aude 18 mars 2019 at 4:31 PM

    Bonjour! Est-il possible de ne pas mettre de poudre d’amande ou de la remplacer par de la farine (ou maizena)? Quelle taille de moule utilisez-vous svp? Merci!

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