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Crêpes au lait d’amande

De savoureuses crêpes au lait d’amande.

Pour clôturer les envies de crêpes de mes enfants, je leur ai préparé des crêpes au lait d’amande, toutes simples et délicieuses!

Pour ma part, je trouve que de préparer une pâte à crêpes avec du lait animal ou végétal, ne change rien à la consistance, au résultat et surtout au goût.

Aucune différence, alors si vous avez dans votre entourage des personnes allergique au lait animal ou qui ne le supporte pas, et bien maintenant vous savez quoi préparer pour leur faire plaisir!

J’ai fourré mes crêpes de quelques boules de pommes caramélisées (recette à venir ), arrosées de pâte à tartiner chocolat noisette et pour assouvir nos soifs j’ai préparé à mes enfants un milkshake à la vanille, un kit prêt à l’emploi très pratique ainsi que d’une bonne tasse de thé pour moi.

Tous ces produits viennent de chez Histoire de Gout.

Crêpes au lait d'amande

2016-02-13 20:20:13

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Ingredients

250g de farine
3 œufs
50cl de lait d'amande
2 càs de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
10g de beurre ramolli

Instructions

1.Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
2.Ajouter le beurre et mélanger.
3.Verser progressivement et en alternant le lait et la farine (cette méthode vous permettra d'obtenir plus rapidement une pâte sans grumeaux)
4.Un peu de farine, un peu de lait, fouetter
5.Un peu de farine, un peu de lait, fouetter et ainsi de suite.
6.Vous obtenez une pâte à crêpes lisse et sans grumeaux.
7.Faire chauffer une poêle antiadhésive avec une toute petite goutte que vous allez étaler avec du papier essuie tout.
8.Verser une demi-louche de pâte à crêpes et faire cuire chaque face 1 minutes.

By Fabienne

Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales

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