Concours spécial bloggeurs

Des recettes en folie

Comme vous le savez je participe au concours organisé par mon partenaire EMB’ALIM DECO qui consiste à réaliser 1 recette imposée par semaine et dans un moule de la marque, qui est également imposé.

Le concours va durer 6 semaines.

Chaque semaine la recette est publiée sur Facebook.

Le gagnant de ce concours EMB’ALIM DECO est celui qui aura reçu le maximum de like pour sa recette (ou ses recettes!)

Pour liker ma recette c’est  ici  

 

********Recette n°3 Gâteau Ardéchois********

Le gâteau Ardéchois est réalisé à base de crème de marrons et je peux vous dire que çà donne un très bon goût.

Si vous aimez la crème de marrons, alors foncez sans tarder pour réaliser cette recette!

Ce que j’ai de plus beaucoup aimé, c’est ce côté moelleux, légèrement humide que garde le gâteau.

Alors avec le glaçage miroir au chocolat je ne vous dis même pas!

 

 

INGREDIENTS:

Pour le gâteau:

100g de farine

100g de beurre ramolli

70g de sucre

200g de crème de marrons vanillée

1/2 càc de levure chimique

2 œufs

 

Pour le glaçage miroir:

10cl d’eau

10cl de lait

25g de cacao en poudre non sucrée

150g de sucre

2g d’agar-agar

1 moule à gâteau Emb’Alim Déco

 

 

PREPARATION DU GÂTEAU:

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un récipient, mélanger les œufs avec le sucre.

Ajouter le beurre et mélanger.

Ajouter la crème de marrons vanillée et bien mélanger.

Verser la farine avec la levure chimique et bien mélanger afin d’obtenir une pâte bien lisse.

Transvaser votre préparation dans le moule (si vous utilisez un moule métallique penser à bien beurrer avant)

Enfourner pendant 20-25 minutes à 180°C.

Laisser complètement refroidir.

Gâteau Ardéchois au miroir chocolat.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARATION DU GLACAGE MIROIR AU CHOCOLAT:

Dans une casserole verser tous les ingrédients et bien mélanger afin de ne pas avoir de grumeaux.

Faire chauffer tout en remuant  jusqu’à ébullition. Stopper la cuisson et continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange commence à légèrement épaissir.

je n’ai pas de thermomètre de cuisson (enfin pas encore…) et je me suis basé sur la texture et le poids de mon fouet dans la sauce chocolat.

En refroidissant le glaçage va progressivement s’épaissir et à ce moment-là, déposer votre gâteau sur une grille avec un plateau en dessous, et verser le glaçage au milieu du gâteau.

Au moment de couler le glaçage, le faire rapidement car il va commencer à se figer.

Le glaçage va naturellement s’étaler sur tout votre gâteau.

Récupérer du glaçage sur  le plateau pour faire rapidement des raccords.

Laisser tranquillement le glaçage se figer et garder sa brillance.

Délicatement déposer le gâteau Ardéchois sur un plat de présentation.

 

Voilà, votre gâteau Ardéchois au miroir chocolat est prêt.

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