La confiture de figues inratable!

La confiture de figues est ma préférée de toutes celles que je connais et il me tentait de me lancer dans sa confection.

C’est bien plus facile que l’on ne le croit et toutes les variantes sont possibles: sucre blanc, sucre roux, vanille, fleur d’oranger, …

Pour ma part j’ai voulu commencer simplement car je voulais utiliser ma confiture de figues sèches pour fourrer des sablés mais finalement, elle a été mangée très rapidement sur des tartines de pain et brioches.

Pour ma recette, j’ai utilisé les figues sèches qualité n°1 de Fruits secs et épice bio.

Confiture de figues sèches.





Confiture de figues sèches
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Prep Time
40 min
Cook Time
20 min
Total Time
1 hr
Prep Time
40 min
Cook Time
20 min
Total Time
1 hr
Ingredients
  1. 8 figues sèches
  2. 6 càs de sucre en poudre
  3. 20cl d'eau
Instructions
  1. Laver les figues sèches et les tremper dans un bol d'eau pour les ramollir pendant 30 minutes.
  2. Jeter l'eau de trempage, découper les figues en morceaux et les déposer dans une casserole ou marmite.
  3. Ajouter l'eau, le sucre et mélanger le tout.
  4. Faire cuire à feu doux et à couvert; mélanger régulièrement.
  5. Stopper la cuisson quand les figues se transforme en compotée.
  6. Laisser complètement refroidir et passer votre préparation au mixer.
  7. Verser dans un pot stériliser.
  8. Déguster.
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
http://famoh.net/

Recette en partenariat avec:

Partenariat #18 - Fruits secs et épices bio

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