chocolate success without butter

Chocolate success without butter

Un gourmand succès au chocolat sans beurre.

Rien de tel que de terminer un bon repas avec un dessert bien gourmand et peu calorique.

chocolate success without butter

Ce succès au chocolat sans beurre fera l’unanimité de vos convives car ils vont pouvoir se régaler sans complexe!

Ce délice est composé d’une dacquoise et garni d’une ganache montée.

chocolate success without butter

La dacquoise est une meringue française mélangée à de la poudre d’amande.

C’est le cousin du macaron mais en beaucoup plus facile! 🙂

chocolate success without butter

Pour terminer cette fin d’année, c’est Le dessert à faire ou à offrir.

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5.0 from 1 reviews
Chocolate success without butter
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Serves: 6 personnes
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Cook time: 
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Ingredients
  • 4 blancs d'œuf
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de poudre d'amande
  • 1 tablette de chocolat
  • 25cl de crème liquide
Instructions
  1. Fouetter les blancs d'œufs avec un robot; as soon as they start to foam, gradually pour in the powdered sugar so that the egg whites are stiff.
  2. Gradually add the almond powder and mix very delicately with a spatula.
  3. Pour the dough on a baking sheet covered with baking paper and spread evenly.
  4. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
  5. Let cool completely right out of the oven.
  6. Whipped ganache:
  7. Break the chocolate into pieces.
  8. Heat the liquid cream and pour it over the chocolate.
  9. Leave aside for 5 minutes.
  10. Mix the chocolate/cream duo to have a smooth and shiny cream.
  11. Place in the fridge for at least 1 heure.
  12. Whip your ganache so that it is very smooth.
  13. Montage:
  14. Cut 2 squares in your dacquoise:
  15. Place the 1st square on a serving dish.
  16. Poach your mounted ganache.
  17. Place your 2nd square of dacquoise on the ganache.
  18. Sprinkle with icing sugar if you wish.
  19. Refrigerate until ready to serve.

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Chocolate success without butter
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