Je vous propose aujourd’hui une autre façon de cuisiner votre sauce béchamel et qui a beaucoup de goût
Cette préparation peut être utilisée pour napper des légumes crus ou cuits à la vapeur, elle peut être également utilisée pour en faire une tarte ou alors pour un gratin.
ingrédients:
1 boîte de miettes de crabe
1 branche de cive ou 1 petit oignon
1 bonne cas de farine
Lait
Huile
Sel, poivre, curcuma
Préparation:
Dans une casserole, faire revenir dans un peu d’huile, la branche de cive ciselée pendant 2 minutes.
Ajouter la farine et bien mélanger afin d’absorber l’huile.
Verser tout d’abord un peu de lait pour diluer le mélange huile-farine et ne pas avoir de grumeaux.
Verser le reste de lait et faire chauffer tout en continuant à remuer afin d’épaissir votre sauce.
Lorsque c’est fait, arrêter la cuisson.
Ajouter les miettes de crabes bien essorées pour enlever l’excès d’eau, ainsi que le sel, le poivre et le curcuma.
Bien mélanger le tout.
Voilà, votre sauce béchamel au crabe est prête.
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